اغسل أرجل الدجاج ، وأزل العظام ، واشطف الدم عدة مرات ، وقطعه من المنتصف وضعه على لوح التقطيع ، واستخدم الجزء الخلفي من السكين لتقطيع أرجل الدجاج بشكل متكرر ومتكرر ، ثم اقلبها واقطعها مرة أخرى (استخدم ظهر السكين! لفك أفخاذ الدجاج ، إذا كان هناك مطرقة لحم الصنوبر ، استخدم مطرقة لحم الصنوبر لطرق أفخاذ الدجاج) ثم رش القليل من الملح والمسحوق الخام ، والزنجبيل ، وطهي النبيذ على الدجاج وتتبيله لمدة 10 دقائق حتى يصبح طعم الدجاج جيدًا.

يغسل ويقشر اليقطين ويقطع إلى شرائح سميكة ويرش بقليل من الملح.

ضعي الدجاج المتبّل في طبق من اليقطين ثم قومي بالبخار في قدر بخاري لمدة 20 إلى 25 دقيقة

رش القليل من زيت بذور الشاي من القدر ، ورش البصل الأخضر ، ورش القليل من صلصة السمك على البخار أو صلصة الصويا.

اليقطين الحلو ، أرجل الدجاج الرقيقة ، طفلي يحب ذلك