1 لمحفظة الراعي الطازجة ، قم بإزالة الأوراق القديمة ، واحتفظ بالجذر الرئيسي لمحفظة الراعي ، فقط قم بإزالة الجذور الليفية من الجذر الرئيسي ، ثم نقعها ونظفها بالماء النظيف.
2 يُضاف الماء إلى القدر ويُغلى ، ويُضاف كيس الراعي النظيف إلى السلق لمدة 15 ثانية
3 اخرج الماء البارد
4 بعد تبريد حقيبة الراعي ، امسكها في كرة ، واعصر الماء ، واقطعها إلى غرامة
5 حبات بصل أخضر ، يقشر القشر ويغسل ، يقطع إلى شرائح رفيعة ثم يقطع البصل الأخضر
6 بصل أخضر مفروم ومحفظة الراعي المفروم في وعاء
7 اخفقي 3 إلى 4 بيضات ، أضيفي كمية مناسبة من الملح وقليل من نبيذ الطبخ
8 يقلب بالتساوي
9 سخني المقلاة بزيت الفول السوداني واسكبي في كيس الراعي المقلوب وسائل البيض ، وقلبيها قليلًا واقليها برفق باستخدام ملعقة
10 قلبي كيس الراعي والبيض في الوعاء ، أضيفي بعض الماء للشطف ، واسكبيه في الوعاء ، حتى تصبح الأطباق المقلية أكثر نعومة ونعومة. اقلي الماء حتى ينضج وجاهز
