لينة لهذا النوع من الحساء عقد في بون - الطعام الصيني

خبز صغير دير فائقة لينة الطحين عالية الغلوتين (رو) 25G المياه (رو) 100G عالية من الغلوتين الطحين 300G الماء (أو الحليب) 120G خميرة 5G سكر 30G زبدة 25G ملح 3.5G
  • في صغيرة المواد عاء الحساء غير مختلطة في مسحوق جاف، وضعت على نار صغيرة ساخنة مع اثارة، حتى سميكة. ترفع من حرارة والسماح لتبرد.

  • جميع BU في المواد باستثناء كوك، واثارة حتى تصبح ناعمة ومرنة. تمت إضافة الزيت والملح، مع التحريك إلى التوسع.

  • (أضفت نقطة مسحوق الكاكاو) درجة حرارة الغرفة التخمير إلى حوالي 2 أضعاف النسبة، أو في ليلة وضحاها الثلاجة (12-24 ساعة)

  • العادم، وفقا لاحتياجات العجين إلى 16 الصغيرة، والتقريب واقفا، والسماح للالعجين الاسترخاء لبعض الوقت.

  • حشوات ملفوفة. أنا أحزم الفول لصق والخيط (الخيط + سلطة خلع الملابس) حشو

  • في (الحارة، رطبة) أرسلت إلى الفرن مرتين كبيرة مثل 1.5، فرشاة للخروج البويضة، سخن الفرن إلى 170 درجة.

  • تخبز لمدة 15 دقيقة. إذا فعلت كبيرة نسبيا، امتدادا المناسب من الوقت، يجب الحرص على عدم حرق

  • ومن ناحية درجة حرارة باردة والتخزين كيس مختوم التفريغ