"كثيرا ما نرى على شبكة الإنترنت، ومعظم طبق بيتي" لحم الخنزير "، وعمليات الإنتاج مختلفة، يمكن القول أن تكون متنوعة، في الإنتاج، ما ملء عنه. لكن في الآونة الأخيرة هناك شاهد سألت: "في النهاية لحم الخنزير الأكثر أصالة كيفية جعل، سواء على التوصية؟ "في الواقع، أنا أيضا لا يسمح للرسم، لا نعرف من هو الحجية والذي ليس أصيل! اعتقدت لفترة طويلة، وقال انه من الصعب الإجابة على هذا السؤال تماما، أو قبل بضع سنوات، والمهنية لسنوات عديدة تعمل في الطبخ حرفي، لديها لحم الخنزير القيام به أدخلت إلى صديق. وفقا لالرئيسي القديم الذي كان يتحدث، كان الحجية ممارسة لحم الخنزير الشمالية، في كل مرة لقد جعلت أيضا بهذه الطريقة. أنا مجرد الجشع، الجشع النفس هذا! لأنه هو نهج أكثر تقليدية، وكنت أيضا سرقة، والقيام ليس جيدا بالضرورة، الذي يطلق عليه "لحم الخنزير التقليدي" ذلك! " المكونات
إكسسوارات
- الينسون كمية مناسبة
- البصل الأخضر كمية مناسبة
- أوراق الغار كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
عبء
- حبيبات السكر الأبيض كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- نبيذ الأرز كمية مناسبة
- الكريستال السكر كمية مناسبة
- زيت الفول السوداني كمية مناسبة
- الحلو والمالح طعم
- خنة الحرف
- 45minutes مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1800 غ لحم الخنزير، 15 غرام يانسون، جيرانيول 1، 50 غراما من البصل، الزنجبيل 30 غرام، السكر 20 غرام، وكمية الملح، 25 غراما من صلصة الصويا والأرز والنبيذ 30 غراما والسكر 25 غرام، 15 غرام من زيت الفول السوداني. -
2 أول خفض لحوم الخنزير إلى 2.5 سم قطع مربعة. -
3 وعاء مع الماء البارد. -
4 قطع من اللحم يطهى المياه المفتوحة لمدة 5 دقائق. -
5 إزالة والسيطرة على استخدام المياه الصافية. -
مضاءة 6 عموم صب قليلا النفط،-ضجة عبق الينسون. -
تم سكب 7 إلى سكر. -
8 ألوان الحلوى مقلية. -
9 مقلية على العلبة أصفر قليلا. -
السكر إلى افتتاح 10 تماما، بعد سكوب اللون قليلا، والأطفال تحت اللحم مقلية، وقطع اللحم المقلية يقلب حتى يجف استهلاك المياه اللون شفافة، سطح مصفر. -
بعد 11 ويبدأ الزيت في النبيذ. -
12 صب الصلصة ويقلب. -
13 سكوب صلصة النبيذ متقلبة، وفول الصويا كثف بالتساوي على اللحوم تصل. -
بعد 14 اللحوم ويقلب جيدا إلى وعاء في الماء المغلي والماء شقة واللحوم يمكن أن يكون. -
15 ثم يضاف البصل والزنجبيل وأوراق الغار. -
16 وأخيرا في نسبة السكر في الصخر. -
17 تغطى وتترك يطهى لمدة 30-40 دقيقة. -
بعد 18 اللحوم طبخ والأسماك من البصل، الزنجبيل، والينسون، أوراق الغار لا. - 19 ووضع قليل من الملح، ثم يحرك الصلصة.
-
20 شبكة يمكن عموم صلصة. -
عندما الصلصة 21، والطريقة الزيت الزائد يمكن أن يصب محفوظة لاستخدام آخر، وهذا هو طعم النفط عطرة جدا، والطهي قد يكون لأغراض أخرى.
نصائح
لحم الخنزير الميزات: اللون الأحمر الفاتح، والطعم عطرة، لينة، على نحو سلس، والدهون ولكن ليس دهني. النصائح: 1، مما يجعل لحم الخنزير طفل، وقطع في حين ليس صغيرا جدا، لأن المنتج النهائي، واللحوم سينكمش الأطفال تضاعفت تقريبا، وذلك عندما قطع لفهم حجم قطعة جيدة من اللحوم. 2 والمياه اللحوم مشددة لرائحة، إلى الماء البارد وعاء الشواء الحساء عندما تريد استخدام الماء المغلي، لفهم الأساسيات، فإن اللحوم يحرق بها عطرة جدا، وإلا، والملمس وطعم ليست جيدة. 3، ووضع الملح يمكن أن يكون عقد من أجل العثور على الذوق مع الملح، إذا يشعر حلوة جدا، قد يكون من المناسب لوضع كميات أقل من الملح وصلصة الصويا وبعض مالحة جدا قد لا يكون الملح. الأذواق المكرر والمالح والحلو غير مناسبة، حلوة جدا أو مالحة جدا ليست جيدة.
