الدجاج الذي اخترته يبلغ حوالي 3 أرطال ، ويتم قطع المؤخرة. تختار الكتاكيت الدهنية الشعر النظيف ، ثم تشطفه ، وتمسح الرطوبة على الدجاج بمنشفة ورقية ، وهذا مهم جدًا.

50 جرامًا من الزبدة معزولة ورطبة ، وأضيفي ملعقتين من العسل ونصف ملعقة من عصير الليمون إلى الزبدة المذابة واخلطيها جيدًا. يجب استخدامه عدة مرات في المستقبل ولا يمكن استخدامه مرة واحدة.

تحضير الخضار: جزر صغيرة ، بطاطس صغيرة (اشتريت بطاطس صغيرة مختلطة ، أصفر ، أحمر ، أرجواني) ، براعم بروكسل (المعروفة أيضًا باسم الملفوف الصغير ، الملفوف الصغير ، إلخ.) يتم غسلها وتجفيفها للاستخدام

التحضير: زبدة العسل وعصير الليمون والعسل والملح والفلفل الأسود المطحون والثوم ومسحوق الفلفل الأحمر الحلو (للتلوين ، اختياري) والليمون والزعتر الطازج وإكليل الجبل

عند تحضير المكونات ، قم أولاً بتسخين الفرن على درجة 450 (230 درجة مئوية)

افرد طبقة من الزبدة والعسل وعصير الليمون على سطح الدجاج ، ثم رشها بما يكفي من الملح (تأكد من وضع الملح ، خاصة عندما لا يكون هناك وقت للتنقيع) نصف ملعقة من مسحوق الفلفل الأسود ، ثلاث ملاعق من مسحوق الثوم (أو 10 فصوص من الثوم) معجون الثوم) ، ملعقة من مسحوق الفلفل الأحمر (اختياري للون جيد).

بعد إضافة المسحوق ، قم بعمل سبا للدجاج يدويًا ، ودلكه جيدًا لجعله طعمًا لذيذًا. لا تتجاهل كل التفاصيل ، افركه لمدة 3-5 دقائق على الأقل. إذا كان لديك وقت ، يمكنك تتبيل الدجاج المعجن في الثلاجة لمدة ليلة واحدة ، أو تنقعه لمدة أربع أو خمس ساعات. اخبز مباشرة إذا لم يكن لديك وقت ، فلا تخف من وضع الملح

تحضير: حفنة من إكليل الجبل + زعتر ، نصف ليمونة مقطعة إلى شرائح سميكة ، 8 فصوص من الثوم للاستخدام

يُحشى الليمون والثوم في بطن الدجاج

ثم نضع إكليل الجبل والزعتر في بطن الدجاج ، ثم نضع الدجاج المحضر في طبق الخبز

يُصفّى الخضار ويُضاف زيت الطهي وملعقة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأسود وملعقتين من صلصة الصويا.

أمسك بالخضروات واخلطها يدويًا بحيث يمكن تغطية كل طبق بالزيت والتوابل

افرد الخضار حول الدجاج

ضعي اثنين من إكليل الجبل وقليل من الزعتر الصغير على استعداد للذهاب إلى الفرن

خفض درجة حرارة الفرن المسخن إلى 400 درجة (204 درجة مئوية)

لا .1 يتم وضع صينية الفرن في الفرن ، وتنقسم عملية الخبز بالكامل إلى أربع مرات ، 20 دقيقة - 20 دقيقة - 30 دقيقة - 5 دقائق ، وقت الخبز التراكمي 75 دقيقة. قم بتشغيل المؤقت.

بعد أول 20 دقيقة ، قم بتشغيل الفرن ، واستخدم فرشاة لتلطيخ طبقة من عسل الزبدة وعسل الليمون على سطح الدجاج ، واحذر من الأيدي الساخنة ، وبعد تنظيف الأسنان ، قم بإيقاف تشغيل الفرن لمدة 2 ثانية ، مرة أخرى.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، واسحبيها مرة أخرى وافركيها بالعسل. في هذا الوقت ، لون سطح الدجاج جميل جدًا بالفعل.

ثم ادفع الفرن لمدة 30 دقيقة من التحميص حتى لا يخبز سطح الدجاج ، هذه المرة يجب تغطيته وتحميصه ، إذا لم يكن هناك غطاء ، يمكن تغطيته بورق قصدير. الوقت مجددا.

اسحبيها من الفرن للمرة الثالثة ، نظفي كل العسل على سطح الدجاج ، اقلب البطاطس والخضروات الأخرى.

قم بأخذ آخر 4 خبز من الجدول المحدد لمدة خمس دقائق. هذه المرة كانت لتلوين وخبز البشرة المقرمشة. لكل فرن درجة حرارة مختلفة ، فإذا كان اللون والنضج مثاليين عند سحبه للمرة الثالثة ، يمكنك تخطي هذه المرة الرابعة.

تسجيل الدخول لآخر مرة! يمكن خبز الدجاج المشوي! في هذا الوقت ، كان الدجاج المشوي ذو لون ساطع ، محمر قليلاً ، وتم تحميص البطاطس وطهيها جميعًا ، ورائحتها البطاطس المشوية. قبل التقديم ، يمكنك التزيين ببعض أوراق الزعتر الطازجة.

تم وضع أجنحة الدجاج الطرية والعصيرية في صحني وتقدم مع السلطة.