المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

100G

 

حبيبات السكر

 

15G

 

زبدة

 

50G

 

صفار البيض

 

8G

 

الماء البارد

 

25G

 

ملح

 

1G

 

 الكرز الاكسسوارات 300G السكر 60g والملح 1G 10G المياه نشا الذرة وعصير 100G

 ممارسة الحلو تعبئة الكرز الأخشاب برج 1

2 الكرز حتى النخاع، بالإضافة إلى 25 غراما من السكر، والحفاظ عليها أكثر من 2 ساعة

3 يصب عصير تصفيتها

4 الماء لمجموع وزن 100 غ عصير

5 نشا الذرة وأضاف، والملح، و35 غراما المتبقية من السكر، وتخلط جيدا

6 في التدفئة وعاء مع التحريك باستمرار حتى سميكة

7 تصب في الكرز حار، بارد الاحتياطي

تابيا الأخشاب 8

9 صفار البيض والماء البارد والملح مختلطة

منخول 10 من الدقيق منخفض الغلوتين والسكر

11 تضاف الزبدة

12 مسحوق خشن دلك

13 يضاف الماء صفار البيض

14 ميكس وينقسم إلى أربعة أجزاء مأخوذة 15، وضعت في الثلاجة لالصعب

16 أخرجت لفة إلى أقراص المبرد مرة أخرى الثابت ل

17 وضعت في قالب، حافة مرتبة، والثقوب متشعب

18 وضعت في الفرن والمتوسطة، بانخفاض النار 190 درجة وتخبز لمدة 20-30 دقيقة، لونها بنيا ذهبيا، خبز

بعد 19 التبريد، مشبك بعناية

20 التعبئة حشوات الصالحة للأكل