مكونات

 

لحم الخنزير البطن

 

100 جرام

 

الفصوليا الخضراء

 

400 جرام

 

طحين لجميع الاستخدامات

 

200 جرام

 

 مواد تكميلية: كمية مناسبة من الزيت والملح المناسب والفلفل والملح المناسبين والمواد الكبيرة المناسبة والبصل الأخضر الأيمن والزنجبيل الصحيح والمياه المناسبة

 ممارسة لفات معجون الفول 1 إضافة 2 غرام من الملح إلى الدقيق وتخلط جيدا ؛

يسكب 2202 جرام من الماء في الدقيق ويتم تقليبه في الندف ؛

3 يعجن في العجين لمدة 5 دقائق.

4 اعجن العجين حتى تصبح ناعمة وحساسة ، 10 دقائق ؛

5 شرائح بطن لحم الخنزير والبصل الأخضر والزنجبيل.

6 يُسكب الزيت في قدر ، ويُسخن على نار متوسطة ، وزنجبيل البصل الأخضر وصلصة كبيرة حتى تصبح عطرية ؛

7 يقلب بطن لحم الخنزير.

8 إضافة كمية مناسبة من النبيذ الطبخ ؛

9 أضف كمية مناسبة من صلصة الصويا ؛

10 يقلب لون العليا.

11 يضاف الفاصوليا ويقلب.

12 أضف كمية مناسبة من الماء فوق الفاصوليا ، واغليها على نار عالية ، واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، وأضف كمية مناسبة من الملح ؛

13 افرد العجين المناسب للعجين.

14 ادهني طبقة من الزيت ورشي طبقة من الفلفل والملح.

15 تكدس قطع العجين.

16 قطع إلى قطع صغيرة.

17 اجمع كل فقرتين معا قليلا.

18 ضع اللفائف في مقلاة واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

19 تم الانتهاء من لفات معجون الفول المعطر.