[A.] يسخن لإذابة مقدما مع 135G السكر البني، وبصرف النظر الاستعداد. [B.] بعد نوعين من الطحين + الخميرة مختلطة، سكب الحلوى الحمراء أثار في زغب، [C.] في وعاء صغير البيض ضجة بعد متناثرة، تدفقت كوك، بدء العجن.

في عملية العجن الأولى، الجوز قطع. (العجين في بعد الترتيب)

بالإضافة إلى ذلك، عندما والعتاد أسفل قليلا، وأضاف ببطء إلى القائمة.

الشيف العجن تسلسل الجهاز: إلى محة عن المجموعة 1، لمحة 2 لمدة 5 دقائق، 4 السرعة لمدة 5 دقائق، الزبدة إضافة، 2 ترس 5 دقائق، إضافة الجوز المفروم، الملح، 5 سرعات لمدة 6 دقائق. ~ -------- الانتهاء (بعد الزبدة، وسيتم تقسيم العجين حتى، إن لم يكن يستمع الزبدة، يمكن تعديلها لوقف آلة مع ملعقة، وتشكيل أخيرا العجين وسلس مرة أخرى، نظرت نهاية هذه الخطوة قد الوقت رهنا بتوافر)

إزالة العجين، وفرك الجولة، والتخمير الأول للاستعداد.

التخمير الأولى: من 25 إلى 27 درجة، و 50 إلى 60 دقيقة. (العجين تصل إلى حوالي 2 أضعاف)

اكتمال التخمير الأول.

إصبع مغموسة في الطحين، والثقوب كزة، لا يمكنك انهيار لا التراجع. (I كسول في كثير من الأحيان، بت قليلا وأنا لا يكلف نفسه عناء اعادتها التراجع لا يزال للتخمر ...)

لاستنفاد العجين، وزنه، مناصفة الثلاثة. التكوير غطاء التفاف يستيقظ 18 دقيقة.

المتداول في بيضاوي الشكل

كل جانب ثالث تؤتي ثمارها، ومن ثم تسطيح

طوى، مختومة أسفل، في القالب

أنا استخدم: مطبخ المدرسة 450G تموجات ذهبية نخب العفن

التخمير الثاني: 35 درجة، مع وعاء من الماء الساخن في الفرن 50-60 دقيقة من التخمير.

يومين إلى سبعة أو ثمانية كامل الدسم، وإزالة العفن والكأس.

سخن الفرن مسبقا أوه! 180 درجة 45 دقيقة. (بلادي درجة حرارة الفرن عالية، تعيين 175)

بعد ختمها على الفور بارتياح الملونة احباط.

أصدقاء خبز ~

مكان الرف والسماح لتبرد. (لا تبرد دائما أن يكون شخص ما أكلت 1/3 ~)

عندما [الحفاظ على] دافئ درجة الحرارة، ويمكنك وضع هش، وأغلقت الثلاجة الفريزر حتى! الأكل، سطح رش بعض الماء في الفرن، و 10 دقيقة إلى 80 درجة أنه () عالية جدا في درجة الحرارة يصعب للغاية -