تحضير مقلاة لحرق 80 بدون زيت ، ووضع جانب بطن لحم الخنزير في المقلاة وحرقها على سطح مصفر ، وإخراجها وغسلها في الوعاء ، وإضافة الماء البارد ، ووضع عقدة البصل ، وشرائح الزنجبيل ، وبعض الفلفل الأخضر ، ونبيذ الطبخ يُغلى المزيج ، يُترك على نار متوسطة ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج اللحم بالكامل ؛ يُرفع عن النار ويُوضع في حوض ماء بارد مُعد مسبقاً ليبرد.
بعد التبريد ، خذ الشفرة إلى شريحة حوالي مليمتر واحد وضعها في الدرج.
كلما كان الأرق أفضل ، كانت الطبقات متميزة ، والقيمة الاسمية عالية والطعم جيد.
قطع الثوم إلى هريس ، حاول أن تجعله صغيرًا قدر الإمكان ، وتقسمه إلى نصفين ؛
ضع نصف هريس الثوم في وعاء ، صب الزيت الساخن على هريس الثوم ، أضف النصف الآخر من هريس الثوم والبصل الأخضر ، قلّب جيدًا ، أضف الملح ، السكر ، الخل ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، زيت الفلفل ، زيت الفلفل الحار ، زيت السمسم للموسم السمسم.
من حيث المبدأ ، من الضروري نشر الصلصة المحضرة فوق شرائح اللحم ، والتي يمكن أن تكون لذيذة جدًا. لأنني بحاجة إلى حزم وأخذها ، لذا قم بالتثبيت بشكل منفصل.
إنه لذيذ عندما يغمس!
سمين ولكن ليس دهني ، لذيذ وغير مكلف ، فقط حرك إصبعك واصنعه بنفسك!
