الخطوة 1
50G الزبدة، 125ML المياه، الجيل الثالث 3G السكر والملح 1.5G. صب عموم الحليب، على درجة حرارة منخفضة (يجب أن يكون حريق صغير، أو الماء المغلي، لا يتم الزبدة المذابة تماما، تبخر المياه، والمحتوى المائي) من الماء ليغلي.
الخطوة 2
التدقيق في الدقيق ويحرك باستمرار.
الخطوة 3
يحرك حتى العجين على نحو سلس، غير لاصقة، قبالة الحرارة.
الخطوة 4
تمت إضافة البيض كله ببطء مع التحريك باستمرار أثار في هذه العجينة مثبتة عليه. (حتى لو كان البيض كادوجان، لا يمكن إضافة بعض رقيقة الطحين جيدا مرة أخرى، لأن الطحين قبل إضافة المغلي بالفعل، ثم يضاف الدقيق تفشل يا).
خطوة 5
تزيين مع نجم المشحونة.
خطوة 6
سخن الفرن إلى 180 درجة، وشكل الطبق نفخة منبثق الخبز. (تأكد من عدم ضغط الأشكال جولة وجولة، أو مقذوف براز سيكون غريبا جدا.)
خطوة 7
لدي هذا المبلغ، 30L الفرن يمكن أن يضغط اثنين. (على الرغم من أن الاثنين هو كمية الخبز، ولكن لا يمكن وضع معا الفرن ليشوى التدفئة واحد متفاوتة إلا صعودا وهبوطا، لا يمكن أن تشكل منتصف جوفاء.)
الخطوة 8
في الفرن على حرارة 180 درجة وتخبز لمدة 15 دقيقة. (خبز نفث كريم لا تؤخذ فورا من الفرن، نفث عقد بسهولة، ولالسماح لتبرد في الفرن).
الخطوة 9
خبز نفث كريم، كل السمين، وليس هناك لطيف جدا.
الخطوة 10
تحطيم ويمكنك ان ترى داخل أجوف.
الخطوة 11
أرسل المبردة كريم السكر.
الخطوة 12
انتخاب نصائح المعجنات مدببة. قشدة في كيس الأنابيب.
الخطوة 13
نصائح نفخة المعجنات يغرق في القاع، وكريم الضغط.
الخطوة 14
لدغة نظرة مفتوحة.
