المكونات
- الحرير البطاطا الباردة 1
- لحم خنزير 50 غراما
- سيتشوان أحمر مخلل 1 ملعقة طعام
إكسسوارات
- دقيق الذرة 1 ملعقة شاي
- النبيذ الطبخ 1 ملعقة طعام
- BU كمية مناسبة
- حامض طعم
- قلا الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
وضعت 1 لحم الخنزير الملح والنشا والنبيذ، ومخلل بعد استيعاب دقيقة موحدة. -
2 حرق وعاء، صب قليل من الزيت، وصولا إلى إثارة لحم الخنزير منقع. -
يحرك حتى لحم الخنزير 3 اللون. -
4 تحت لوبيا بصلية الحرير يحرك معا. -
5 تقلى أضاف بالتساوي كمية من التوابل والملح. -
سكب 6 ثم إلى رغوة الفلفل سيتشوان. -
7 إثارة بالتساوي. -
سكب 8 في طبق، تزيين برصيد نقطة وأوراق النعناع.
نصائح
1. لحم الخنزير لإضافة الملح والتوابل منقع في وقت مبكر عن، لذلك اللحوم المقلية أكثر عطاء وأكثر نكهة. 2. فقاعة يجب اختيار الفلفل سيتشوان، حار مع مزيج البطاطا الحامض والحلو والبارد جدا. 3. المالح الأطعمة المقلية وقلي الوقت ليس وقتا طويلا، حتى تبقى هش المر.
