مرنغ نفخة 1. يتم خلط الزبدة (مكعبات) والطحين والسكر والملح والألوان الطبيعية معًا في الخلاط حتى تتكون العجين. 2. دحرج العجين على ورق غير لاصق بسماكة 2 مم وضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة ، وعندما يصبح قاسياً تماماً ، أخرجه واقطع حلقة بعرض 3 سم.

عجين النفخة 1. قم بغلي الماء والزبدة والملح معًا في وعاء سميك ، وعندما تذوب الزبدة ، اسكب الدقيق واخلط جيدًا ، سخن على نار خفيفة لمدة دقيقة ، مع التقليب باستمرار. 2. دع العجينة في الداخل تجف ، وتشكل طبقة رقيقة في قاع الإناء ، ثم ضع العجينة في الخلاط ، وقلب بسرعة منخفضة ، وأضف البيض واحدة تلو الأخرى حتى يمتص البيض بالكامل. 3. ضع الخليط في كيس تزيين واضغط على حلقة تتناسب مع الجلد المنتفخ على صينية الخبز غير اللاصقة. 4. ضع الجلد على عجين النفخة. 5. سخني الفرن مسبقًا على 210 درجة مئوية ، واخبزي لمدة 5 دقائق ، ثم اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية ، واستمري في الخبز لمدة 20 دقيقة ، (يُمنع فتح باب الفرن لمدة 15 دقيقة الأولى). خلاف ذلك ، قد يظهر فشل الصورة أعلاه ، وهي ليست جميلة.

حشوة الفانيليا 1. قشّر قرون الفانيليا ، أزل البذور ، وضعها في الحليب ، واغليها معًا في وعاء سفلي سميك. 2. قلبي السكر وصفار البيض معًا حتى يتحول إلى اللون الأبيض ثم ضعي نشاء الذرة واخلطيهما جيدًا. 3. يسكب الحليب المسلوق في صفار البيض ويخلط جيداً ، وبعد صب الخليط مرة أخرى في القدر السميك ، يسخن على نار خفيفة ويقلب حتى يصبح سميكاً بما يكفي للطهي. 4. بعد التبريد ، ضع الزبدة وقلّب حتى تذوب الزبدة. 5. قطع النفخات على شكل حلقة ، والضغط في صلصة حليب الفانيليا ، ووضع الفراولة المقطعة .

قم بتزيين كريم الحيوان والفراولة التي تعلوها مثل الصورة finally ، وأخيراً ضع النصف الآخر من النفخة عليها. الفراولة المثالية.