"باس باس البحر والنهر جثم مقسمة، هيئة باس البحر هو طويل وضيق وقصير والدهون في الجسم نهر باس مقارنة على حد سواء، باس البحر النهر جثم من العطاء اللحوم وطعم لذيذ أكثر الحصر. حتى جيانغ باس باس البحر هي أيضا أكثر تكلفة من اليوم قدم حرق باس البحر يغلي، هو الرأس، عظام السمك، أطلقت الأسماك بعد صف وإزالتها، مع يغلي السمك الماء الساخن من ". المكونات
- باس البحر 1
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- على البخار صلصة الصويا السمك كمية مناسبة
- خل كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
إكسسوارات
- نفط كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- سكر كمية مناسبة
- MSG كمية مناسبة
- تسونغ Jiangsuan كمية مناسبة
- مالح طعم
- برميل للخمر الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 باس البحر للجداول، محبط، وتنظيفها. -
2 أول خفض الرأس. تعلق سكين في العمود الفقري فوق قطع السمك لصيد السمك، لا تنقطع. نفس الأسلوب، ورقة التالية لتكون ذيل السمكة. ثم في منتصف قطع عظم السمك، إزالتها. -
3 عوامات تحت بطن السمكة ثم (شوكة كبيرة) ورقة. ثم عبر، وقطع على الجلد، ولكن لا تنقطع. -
4 إضافة قليلا المملحة 2 في الدقيقة طعم نهاية. ثم إضافة النبيذ، والنشا، فهم بلطف التحجيم موحد. توضع جانبا. -
5 حرارة تصل مقلي النفط كونغ Jiangsuan. في الرأس، عظام السمك، الصف الأسماك. يحرك المزيج حتى فتح، وطهيها في الخل والنبيذ الطبخ. -
6 إضافة صلصة الصويا. بالإضافة إلى كمية من الماء المغلي مع الملح والسكر إلى الذوق. اطلاق خمسة دقائق حتى ينضج، طازجة MSG الذكر. -
7 عموم، وضعت في طبق. -
8 وعاء آخر، والماء يغلي. بعد الماء المغلي، إلى تحجيم الأسماك الفراغ. -
9 لغلي الجانب الساخن. بعد الإعداد، اقلبها، إضافة حار حتى ينضج. -
10 الأسماك، وضعت على رأس عظام السمك. وتصدرت مع صلصة الصويا السمك على البخار يمكن أن يكون.
نصائح
1، فإن أفضل خيار للأسماك، يمكن للأسماك أن يكون صفائح رقيقة، واضحة وضوح الشمس بعد الغليان الساخنة، مع شعور نمط الموجة. يمكنني استخدام الأسماك المجمدة، وبالتالي فإن النتيجة ليست جيدة جدا. 2، وهذا النهج هو مناسب جدا لكبار السن والأسر التي لديها أطفال، والأطفال وكبار السن من المواطنين أن تطمئن إلى أن طعم يغلي السمك الساخنة، خفيفة جدا. أطلقت عظام السمك رئيس طعم قوي جدا، وطعم سمكتين.
