"عندما كنت طفلة ، عندما أصبح الطقس باردًا أو تمطر ، غالبًا ما كانت والدتي تغلي هذا الحساء لنشربه. في ذلك الوقت ، شعرت بالفضول الشديد عندما رأيت والدتي تخيط بطن لحم الخنزير بخيط إبرة ، وسألت والدتها لماذا يجب أن تخيطه. لأن الفلفل مكسور ، ليس من السهل الجري بعد خياطته ... والحساء المصنوع بهذه الطريقة طعمه أفضل وأكثر لذة. عندما كبرت ، تعلمت أيضًا كيفية القيام بذلك مع والدتي ، وقد استمتعت حقًا بالعملية ... " مكونات
- لحم الخنزير البطن واحد
- فلفل 10 غ
- الزنجبيل 3 أقراص
- فلفل أخضر 1
- فلفل أحمر 1
- ثوم المبلغ الصحيح
- جزر 1 قطعة صغيرة
مستلزمات
- ملح المبلغ الصحيح
- صلصة الصويا على البخار المبلغ الصحيح
- حار قليلا المذاق
- وعاء براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 اغسل بطن لحم الخنزير بشكل متكرر بزيت الفول السوداني والملح والنشا ، ثم اقطع الزيت في بطن لحم الخنزير بالمقص -
2 حضري كمية مناسبة من الفلفل ، ولفيها في كيس حفظ طازج ، ثم كسريها بالجزء الخلفي من السكين لتسهيل شم الفلفل -
3 قطع بضع شرائح من الزنجبيل ووضعها في بطن لحم الخنزير مع الفلفل -
4 الخياطة بخيط إبرة (جيد بخيط أبيض) -
5 ضعها في ماء الفلفل وخبزها (تزيل الروائح الكريهة) -
6 ضع في ماء مغلي نظيف ، واغلي على نار عالية ، واتركه على نار خفيفة ببطء لأكثر من ساعتين -
7 التقطي ، اقطعي الخيط بالمقص ، اسكبي الفلفل والماء ، ضعي الملح واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق. بطن لحم الخنزير لتبرد وتمزيقه -
8. ضعي الثوم والزنجبيل أولاً ، وقلبي لحم الخنزير المبشور ، والجزر ، والفلفل الأخضر والأحمر معًا ، ثم أضيفي صلصة الصويا المطهوة على البخار من هايتي ، وأضيفي الكمية المناسبة من الملح ، وقلب بالتساوي ، وقدميها -
9 شنغ تانغ. تناول بطنًا واثنان بينما تستمتع بشوربة المعدة السميكة ، الحارة قليلاً ، مع الحرير الحريري الملون الزاهي ، خصوصًا فاتح للشهية.
نصائح
يجب تنظيف بطن لحم الخنزير. لا تستخدم الفلفل الحار الساخن ، فهذا أكثر صحة. تناول بطنًا واثنان ، فهناك الحساء والخضروات ، خاصة اللذيذة ، يمكنك أيضًا تجربتها
