الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة
إضافة السكر البودرة، وإثارة مع خلاط كهربائي، وتمرير. (زبدة شاحب قليلا على الخط، حتى متموج جعل الكوكيز)
وأضاف البيض كله، أثار موحد
يضاف عصير الليمون والتوت البري وقشر الليمون، وتخلط جيدا. (التوت البري إذا الجزيئات الكبيرة، يمكن المفروم بسكين، وقطع الوقت المناسب لقطع)
يضاف الدقيق مع التقليب مع ملعقة من المطاط بعناية في العجين
بدء تشكيل في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على ورقة النفط
إزالة شرائح لسمك حوالي 0.5cm، في الفرن. خبز حوالي 18 دقائق على النار 165 درجة، وسطح يمكن أن تكون ملونة قليلا، وإزالة والسماح لتبرد. (الساعة 15 دقيقة ضروري لمراقبة لون)
لذيذ الليمون والتوت البري الكوكيز خبز نفسي!