وقد اجتمع جميع المواد باستثناء الزبدة في خزان خلط أو وعاء، لدلك مرونة، على نحو سلس وإلى حد ما عند إضافة الزبدة، واستمر التحريك حتى سلس العجين باليد من خلال الأفلام يد تمتد

تغطي مع غلاف بلاستيكي، في الحارة والرطبة تثبيتهم لمدة 1 ساعة

بعد 1 ساعة، 1-1.5 مرات قبل أن يصبح العجين كبير

A العجين داخل 50-60g، التكوير، الرطب غطاء من القماش، والركود 15 دقيقة

الاسترخاء على شكل عجينة النمو لفة

موسم قطف الزيتون في الصوت، لاغلاق رقيقة العجين

حجم السجق، وتطور طول مناسب للقطاع

حجم السجق، كلا الجانبين من الفم إلى قريب مجاور المقبل لصق العجين، ويفضل أن يكون تحت الضغط في العجين المجاورة، عندما يخبز لمنع انفجار

مغطاة بقطعة قماش على عموم الخبز، والحارة والرطبة التدقيق في 1 ساعة، ثم نحى على كامل سطح البيض، وخبز 180 درجة لمدة 15 دقيقة