1. اغسل الملفوف وتمزيقه إلى قطع صغيرة.

2. يغسل ويقطع الباذنجان.

3. شرائح كعكة رمادية قلوية.

4. ضع الزيت في المقلاة.

5. درجة حرارة الزيت 30 ساخنة ، يضاف معجون الفول ويقلى.

6. ضعي الكرنب والباذنجان ويقلب بالتساوي.

7. ضع الصودا الرمادية ، أضف بعض الماء ، وضع الملح فيها.

8. بعد قلي رماد الصودا ، أضيفي القليل من خلاصة الدجاج وقلّبي بالتساوي.