"المخللات بعد عام، أكثر من مرة يتم فيها تشغيل النطرون علاج ثلاثة وعشرين يوما لعشرة أيام بين: ارتفاع في درجة الحرارة وتركيز قليل الملح، عندما" يظهر النتريت الذروة " فمن وقت مبكر نسبيا، بل على العكس كانت درجة الحرارة منخفضة وكمية كبيرة من الملح عندما "الذروة النتريت" ظهرت في وقت متأخر نسبيا في شمال الصين مخلولة الخضار، مخلل الملفوف عادة ما يستغرق أكثر من شهر واحد، في مخلل الملفوف والجنوب، المخللات لها 20 يوما. أعلاه. بشكل عام، انخفض محتوى النتريت بعد 20 يوما بشكل ملحوظ، بعد شهر آمنة جدا. تهديدا حقيقيا للأمن الغذائي هو فقط نوع من مخلل ثلاثة وعشرين يوما لعشرة أيام من الغذاء، والحفاظ على مر الزمن الخضروات الشهر آمنة للأكل. كما ينصح الخبراء، يمكننا أن نضيف البصل قليلا، والزنجبيل، والثوم، صلصة الفلفل الحار والمخللات عصير الليمون، ويمكن لهذه المواد تقلل من محتوى النتريت، مثل المركبات العضوية الكبريت في الثوم وعصير الليمون وفيتامين C والحد من الآخر هي مواد قادرة على عرقلة التوليف من النتروزامين المسرطنة النتريت. من خلال المادة المذكورة أعلاه نعلم، كيف المخللات منقع طويلة يجب أن يكون الأكل هو الأكثر صحية، على أمل تحقيق تساعد على الجميع، ويجب أن نتذكر عدم أكل مخلل بعد الخضروات الناضجة. " المكونات
- الفجل الأبيض 1
- ريد هوت تشيلي بيبرز كمية مناسبة
- الفلفل الأخضر كمية مناسبة
- ثوم كمية مناسبة
إكسسوارات
- ملح كمية مناسبة
- روح معنوية عالية كمية مناسبة
- سكر قليلا
- حار طعم
- ورطة الحرف
- يوما مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 غسل الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر، سيقان، المياه الجافة والثوم المقشر، المياه الجافة. (ولست بحاجة للقيام Duojiao، لذلك أكثر من الفلفل الحار، الفجل مخلل تأخذ الكثير) -
2 كمية مناسبة من الفلفل الأحمر والأخضر المفروم، في وعاء في أكبر. -
3 الثوم، الخلفية المفروم. -
4 فرك نظيفة الفجل الأبيض، وقطع دينغ. -
تمت إضافة الملح 5 Luobu دينغ في وعاء. (سولت لأكثر من ذلك بقليل) -
6 إضافة القليل من السكر. -
وأضافت 7 بمعنويات عالية. -
8 إضافة مفروم الثوم، وإثارة، منقع لمدة 20 دقيقة. -
9 المكلفة زجاجة المياه المعقمة، ومراقبة الجافة، مختومة، ويمكن استهلاكها بعد 24 ساعة.
