الخطوة 1
الطحين عالية الغلوتين-140 غراما، 75 غراما من الماء، و 20 غرام من السكر، و 10 البيض ز، 1/4 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة، 1 ملعقة صغيرة أو أكثر من المواد الحليب في محمصة والوجهالخطوة 2
بعد 10 دقيقة، الزبدة إضافةالخطوة 3
يعجن حتى يمكن سحب الفيلم من مرحلة التوسع، تخمر العجين في مكان دافئ إلى 2.5 أضعاف النسبةالخطوة 4
العجين غاز العادم، وينقسم إلى أربعة أجزاء، مدورة، التخمير المتوسطة لمدة 15 دقيقةخطوة 5
بالارض العجين المخمر وسيط من قبل لفة دبوس المتداول في شكل بيضاوي. أسفل الصاعد البيضاوي، صعودا وهبوطا من لفة.خطوة 6
عندما لاحظ حجم والجوانب قليلا داخل مغلقة، كلا طرفي لفة إلى غرامة الزيتون طبل وسيطة.خطوة 7
بعد حجم جيدة، وتشديد، إيقاف في المقلاة، ووضع وعاء من الماء المغلي على الجزء السفلي، إغلاق باب الفرن لتخمير النهائي، حوالي 40 دقيقةالخطوة 8
التخمير إلى 2 أضعاف كبيرة، الطبقة السطحية للفرشاة البيض كله، رش بعض بذور السمسم الأبيض. يمكنك وضع في مسخن فرن للخبز. 170 درجة، على بعد حوالى 10 دقيقة، وبعد حالة يتوهم لون معينالخطوة 9
خبز الخبز، تبرد قليلا، وقطع رأسي من منتصف سكين (لا قطع).الخطوة 10
في تخفيضات الخس ورطة. بعض داخل تتدخل الصلصة انقطاعالخطوة 11
وضع لحم الخنزير المقلية أو المخبوزة، والحصول على سطح سلطة خلع الملابس، والكلاب الساخنة، ويتم الخبز.