1. إعداد المواد. يتم تنظيف الأسماك ، ويتم رسم بعض السكاكين على كل جانب.

2. سخني المقلاة ، اسكب الكمية المناسبة من زيت الطهي ورجيه ، وضع الزيت على جانب المقلاة ، أضف شرائح الزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته.

3. حرك السمك إلى جانب المقلاة واقليه لمدة دقيقتين ، وإذا كان السمك أكبر ، قم بقليه أكثر.

4. اقلبها واستمر في القلي لمدة دقيقتين حتى يصبح كلا الجانبين ذهبي. أضيفي القليل من شحم الخنزير وغليها واسكبيها في نبيذ الطبخ والخل وقليل من السكر الأبيض.

5. صب الكمية المناسبة من الماء المغلي ، يكاد يكون مستويًا مع السمك.

6. تغطى وتحترق لمدة 5 دقائق ، يصبح الحساء أبيض حليبي.

7. قطع التوفو إلى قطع ، يمكنك أيضًا اختيار التوفو القديم ، هذا التوفو المحاصر له طعم سلس.

8. يسكب قطع التوفو ، ويتبل بالملح ويستمر في الطهي لمدة 10 دقائق.

9. حساء حليب التوفو الكروسي على ما يرام. الكراث المبشور.