1. المواد والأدوات المستخدمة

2. الماء المعزول في حوض البيض ، ضع سائل البيض بالكامل عند درجة حرارة حوالي 40 درجة في الحوض ، أضف عصير الليمون ومستخلص الفانيليا ، وأضف الملح

3. يتم إرسال الماء المعزول بالحرارة بالبيض بسرعة عالية ، وإضافة السكر المحبب الناعم للتغلب عليه بسرعة عالية بعد دقيقة واحدة

4. أضف السكر الناعم المحبب ثلاث مرات

5. ضرب الأخدود المنحني لمدة 10 دقائق

6. سخن الفرن على حرارة 150 درجة لمدة 10 دقائق

7. أضيفي زيت الذرة والحليب واستمري في الضرب لمدة 10 ثوان ، اخلطي معجون صفار البيض

8. أضف المسحوق المنخفض الغلوتين الذي تم رشه ثلاث مرات في ثلاث مرات واخلطه جيدًا بسرعة منخفضة ، حوالي 10 ثوانٍ

9. استخدم ملعقة لخلط صعودا وهبوطا

10. اسكب خليط الكيك في القالب واستخدم مسواك لرسم مزيل رغوة على شكل حرف Z

11. هذه هي الطريقة للخبز لمدة 10 دقائق ، يظهر مقياس الحرارة 150 درجة طوال الوقت

12. هذه هي الطريقة للخبز لمدة 30 دقيقة ، يظهر مقياس الحرارة أنه لا يزال 150 درجة

13. بعد خبز بعض الصدمات وعكس الزر على الشبكة مباشرة لتبرد لمدة ساعتين

بعد 14.2 ساعة من إزالة القالب ، هل الكعكة لطيفة ، هذه الصورة في الأسفل

15. هذه الصورة هي صورة إيجابية ، بدون تشقق أو تراجع

16. لأنني أرغب في عمل موس الشوكولاتة ، لا يمكن تقطيع الكعكة وتقديرها ، فهل هي ناجحة جدًا؟