كعكة إسفنجية كاملة البيض - الطعام الصيني

البيض 3-4 (حوالي 180 جم) الأطعمة ذات الطحين المنخفض الغلوتين 90 جم سكر ناعم حبيبي 90 جم حليب 30 جم أطعمة بزيت الذرة 30 جم
  • 1. أخرج البيضة من الثلاجة واتركها "تتعرق" في درجة حرارة الغرفة لتعود إلى درجة الحرارة العادية. تحضير المواد المطلوبة الأخرى. ثم استخدم مقلاة لغلي قدر 50 درجة ماء للاستخدام في المستقبل.

  • ضع 2.4 بيضة في درجة حرارة الغرفة في حوض خالٍ من الزيت وخالي من الماء ، وأضف كل السكر ، وافصل الماء الساخن عند 50 درجة ، وابدأ في الخفق بمضرب كهربائي.

  • 3. بعد 15 دقيقة من الخفق ، تحول سائل البيض إلى كريم أبيض ، ولن تختفي الكتابة باستخدام مضرب البيض على الفور ، مما يعني أن الشعر قد تم إرساله.

  • 4. استخدم مسواك للتحقق مما إذا كان الجلد قد اكتمل ، ثم أدخله في خليط البيض بالكامل ، وإذا استطعت الوقوف ، فهذا يعني أن الشعر قد تم إرساله بنجاح.

  • 5. أضف زيت الذرة واستمر في الضرب بالتساوي.

  • 6. أضف الحليب واستمر بالضرب بالتساوي. سخن الفرن على حرارة 170 درجة.

  • 7. ينخل في المسحوق المنخفض ثلاث مرات ، ويخلط مرة واحدة من القاع ثم يخلط. قلبي حتى لا يوجد بودرة جافة.

  • 8. يسكب القالب ويسقط القالب على بعد 10 سم من الطاولة ، ويهز فقاعات كبيرة ، ويوضع في الفرن ، الطبقة السفلية ، 170 درجة لمدة 35 دقيقة.

  • 9. بعد تحرير الفرن ، قم بإسقاط القالب بعيدًا عن الطاولة 10 سم ، وقم بربطها بعد صدمة الهواء الساخن.

  • 10. بعد التبريد والسكينة ، يرسم سكين التشكيل دائرة حول القالب ، ويتم تغطية اللوحة بالقالب ، ويتم عكس القالب. استخدم ملعقة كريم لكشط القالب السفلي وإزالة القالب السفلي ، حتى إذا نجحت عملية التشكيل

  • 11. جميل ~ دعنا نستمتع ~

  • 12. لأن الكعكة تريد صنع كعكة فاكهة ، يمكنك فقط عرض المقطع العرضي ~ الدقيق ~