من السابق لأوانه (تناول وجبة الإفطار) في ووهان شيء سعيد للغاية ، لأن هناك الكثير من الأشياء اللذيذة - من فطائر الدجاج إلى مسحوق اللحم إلى عش المعكرونة إلى جلد الفاصوليا ، والتي يجب أن تكون المعكرونة الجافة يمكن أن يطلق عليه رافعة صناعة الإفطار ووهان. بصفتي شخصًا شماليًا شرقيًا ينحدر من نصف ووهان ، لطالما أحببت تناول الطعام بشكل مزعج منذ أن كنت صغيرًا ، وفي وقت لاحق ، بعد أن حصلت على السيرة الحقيقية لوالدي العزيز ، كان بإمكاني الحصول على وعاء كامل بغض النظر عن المكان الذي ذهبت إليه. كانت المكونات والعمليات بسيطة للغاية. يمكن القيام بذلك في غضون دقائق ، لذلك يسعدني جدًا مشاركة الوصفة السرية للجميع عند عودة Wuhan Hot Noodles. هذه هي ممارسة النسخة العائلية البسيطة ، مع حذف خطوات الغبار وتجفيف المعكرونة ، لكن الطعم لا يزال شديد very! ! ! لقد تناولت الكثير من الأشياء الجافة في ووهان من قبل. بالإضافة إلى Cai Linji ، جربت أيضًا العديد من المتاجر المحلية الشهيرة والمعكرونة الجافة الساخنة ، ولكنها لا تشعر دائمًا بالذات مثل النسخة التي علمني إياها والدي. بشكل عام ، المعكرونة الجافة الحارة لها مذاق جاف نسبيًا وعادة ما تكون مالحة بعض الشيء. إذا كنت تصنع المعكرونة الخاصة بك ، فيمكنك التحكم في كمية الماء لضبط جفاف وملوحة المعكرونة. حسنًا ، لنبدأ! صلصة الصويا 1 مغرفة أسخم 1 مغرفة زيت السمسم 1 مغرفة معجون السمسم النقي 1 سكوب كبير (اضبط حسب ذوقك) بودرة الدجاج 1 مغرفة مسحوق الفلفل الأسود 1 مغرفة ماء مغلي الكمية الصحيحة ما سبق هو المادة الأساسية التي توضع في وعاء فارغ مسبقًا بعد الخلط المعكرونة المائية القلوية 1 حصة بصل أخضر مفروم القليل فيما يلي التوابل التي يمكن إضافتها حسب الذوق الشخصي بعد إضافة المعكرونة زيت Laoganma الفلفل الحار الكمية الصحيحة خل الكمية الصحيحة الفجل الحار الكمية الصحيحة الفاصوليا الحامضة الكمية الصحيحة خردل حار الكمية الصحيحة

الفجل المجفف حار / الخردل مكعبات ؛ البصل الأخضر المفروم وتوضع جانبا ؛ إذا كان لديك فاصوليا حامضة ، يمكنك أيضًا رشها.

أضيفي التوابل المذكورة أعلاه ، إذا كنتِ تحبين صلصة السمسم ، يمكنك إضافة المزيد (* )

أضيفي كمية مناسبة من الماء المغلي واخلطي جيدًا ، إذا أردت أن تجف ، يمكنك إضافة كمية أقل من الماء.

بالمناسبة ، أستخدم سطح الماء القلوي هذا

اغلي الماء ، ضعي المكرونة بعد الغليان ( ) هذه الخطوة تبدو الأسهل ولكن المفتاح. يجب تحديق المعكرونة في أي وقت. لا تطبخ قديمة ، من وقت لآخر تلتقط واحدة لتذوقها ، أضف وعاء من الماء البارد عندما لا يزال صعبًا قليلاً (يمكن أن تجعل المعكرونة أكثر غلوتين) ، ثم انتظر حتى تغلي مرة أخرى ؛ أو عندما يمكن قطع المعكرونة باستخدام عود عود

يُضاف البصل الأخضر المفروم والفجل / الخردل الحار والمكونات الأخرى

أضيفي الفلفل والخل إلخ حسب الذوق الشخصي ثم اخلطيهم جيداً

طعم المعكرونة عطرة للغاية ، ابدأ! سيكون لدى حوالي مائة شخص مائة نوع من المعكرونة الجافة الحارة ، ومرحبًا بك لترك رسالة لمشاركة وصفاتك الخاصة ، ولكن في الأوعية التي لا حصر لها من المعكرونة الجافة الساخنة التي تناولتها من أماكن مختلفة ، أشعر دائمًا أن والدي يصنع ألذ هه هه (* ) ~