إعداد الطعام

وضع اللحم في ماء بارد زائد 2 شرائح من الزنجبيل المغلي المياه إلى الأبيض ثم شطف في الماء البارد

التخلص من الماء الزائد

أقل النفط في الحرائق وعاء مع الزنجبيل ويقلب مدة 5 دقائق اللحوم

ضجة في الضلوع مصفر قليلا

أنتقل إلى درجة حرارة منخفضة ويطهى لمدة 5 دقائق، والبقاء القرميد لفترة من الوقت مع وعاء رأسا على عقب ومن ثم تكرار نفس تقلى حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين لا تتكرر عدة مرات

بدوره إضافة التوابل، حيث وضع نصف الخل

وأضاف 500ml من الماء الساخن، وقبعة النار غطاء البصل الأخضر مثمنة لمدة 10 دقائق ثم نقل الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة

إضافة النصف المتبقي من الخل صلصة النار

نقل إلى لوحة يرش القليل من السمسم