متموج الباذنجان الحلو والمر

"المتغيرة باستمرار متعددة أكل الباذنجان، الباذنجان متموج الحلو والحامض هو في الحقيقة أول مرة لتناول الطعام، وبعد معالجة خارج شمعي هش الباذنجان، مع صلصة الحلو والحامض الحلو والحامض، أي ما يعادل الأرز، هو قطعة أثرية الأرز ". المكونات

بيض 1
سكر 20 غراما
القفلوط الكراث الأندلسي 1
صلصة المحار 2 ملاعق
عصير البندورة 50 غراما
طحين زبدية
الباذنجان الأرجواني 1
صلصة الصويا 1 ملعقة شاي
الخل العطرية 1 ملعقة شاي

إكسسوارات

ماء كمية مناسبة
ملح كمية مناسبة
نفط كمية مناسبة

الحلو والمر طعم
حرق الحرف
نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

المملحة 1 الباذنجان التقشير ويغسل جيدا، إضافة حوالي ملعقتين 10 دقيقة.
2 الطحين، إضافة بيضة وبعض مزيج الماء إلى الخليط.
3 منقع في هذا المعجون، وليس رقيقة جدا ولا سميكة جدا.
آخر عاء 450 غراما من صلصة الطماطم، ملعقة من الخل وملعقتين من صلصة المحار، وملعقة من صلصة الصويا والسكر وحوالي 20 غراما من المياه أقل من 100 مل، مزيج في وضع الاستعداد الصلصة.
وعاء في النفط عموم 5 المبلغ، العجين ملفوفة الباذنجان في عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مصفر التقطت.
اختار 6 الباذنجان المقلي فوق.
بقاء 7 وعاء في مقلي النفط قاعدة المفروم والبصل الأخضر.
تم إضافة 8 صلصة يغلي.
9 وأخيرا، إضافة الباذنجان ويقلى الباذنجان طفيفة المغلفة في صلصة الحلو والمر لإكمال.
10 الانتهاء.