تحضير المواد
مكونات العجين ماعدا الزبدة ، اعجنها معا حتى تصبح ناعمة وسلسة
أضيفي الزبدة واعجني حتى يصبح المزيج ناعمًا وخمر لمضاعفة الحجم
تخلط مكونات Mochi وتقلب
قلبه حتى يتحول إلى عجينة ، ضعه في قدر واتركه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة بينما يكون الموتشي ساخنًا ، ضعي الزبدة وقلبي جيدًا
عجينة مخمرة مقسمة إلى 6 أجزاء غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة (بعد إخراج العجين ، ستلتصق الأصابع بالماء أو المسحوق الجاف ، وسيتم تخميرها إذا لم تنكمش ولم تغرق.) مكسرات ، مقطعة ومثبتة
نسكب طبقة من العجين ، نفث الموتشي على المنطقة الأصغر من العجينة ضعي الصواميل ولفيها وثبتي الرأس والذيل (لا تعرضي الموتشي ، وإلا فسوف تنفجر أثناء عملية التسخين)
بعد دحرجة العجين ، يمكنك وضع وعاء من الماء الساخن تحت الفرن
عندما تختمر إلى ضعف حجمها ، نرش العجينة ونقطعها عند نفض الغبار ، سخن الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 5-10 دقائق ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 165170 كل فرن مختلف ، اضبط الوقت ودرجة الحرارة وفقًا للفرن الخاص بك
منتج منتهي
منتج منتهي
منتج منتهي
