قطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة وتليينها ، إضافة السكر الناعم الحبيبي.

اخفق مع مضرب البيض حتى تمتزج تمامًا ، أضف سائل البيض في أجزاء ، واستمر في الضرب حتى تمتزج تمامًا.

ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ودقيق اللوز ويخلط مع ملعقة.

امزجي الخليط في كرة ، ضعيه في وعاء أو كيس حفظ طازج ، وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

أخرج العجينة المبردة ، ثم دحرجها إلى مستطيل وضعها على لوح التقطيع ، افرك معجون الفول ليكون طويلًا مثل المعكرونة ، وضعه في منتصف المعكرونة.

نشمر العجين ونعجنه بلطف.

تقطع إلى قطع صغيرة من حوالي 4 سم ، وفرش سائل البيض على السطح ويرش مع بذور السمسم.

نسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة ونخبزه لأعلى ولأسفل لمدة 30 دقيقة.