الخطوة الأولى هي إعداد لحم الخنزير واللحوم الخالية من الدهون.
قطع لحم الخنزير إلى قطع رقيقة كما هو موضح.
اعصر القليل من معجون الزنجبيل وأزل السمك. إذا لم يكن كذلك ، استخدم شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر للضغط على العصير.
أضف بياض بيضة وملعقة من الملح وملعقة كبيرة من نبيذ الطهي على التوالي. نسكب لحم الخنزير المقطّع والنشا معًا.
أمسك بالتساوي كما هو موضح
بعد التتبيل لمدة عشر دقائق
يمكنك إحضار المزيد من الزيت في المقلاة ، وعندما يحترق الزيت حتى يدخن ، يسكب لحم الخنزير المقطع ويقلب لمدة دقيقة واحدة.
أزل الزيت المصفى
اسكب ملعقة كبيرة من السكر الحبيبي الأبيض في القدر ، ثم أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الماء وملعقة من الزيت. شغلي على نار متوسطة واستمري في التقليب لمنع إناء المعجون ، وعندما يذوب السكر الأبيض ، ضعيها على نار هادئة.
اسكب ملعقتين من صلصة المعكرونة الحلوة ووعاء صغير من الماء. قلّب بسرعة لإذابة الصلصة.
كما هو موضح ، عندما تصبح الصلصة شبه سميكة ، تتحول إلى حرارة منخفضة.
تحضير الضوء الأخضر
تمزيقه
اسكب لحم الخنزير المبشور حتى يصبح لزجًا.
ولكن عندما يكون اللون أحمر ومشرق ، وتعلق الصلصة على اللحم ، تخرج من المقلاة وتوضع على الأبيض الفاتح.
قلبي قبل الأكل. ملفوفة بجلد الفول أو الشعرية. اكتمال لحم الخنزير لذيذ محلية الصنع في صلصة بكين
