تحضير المكونات ، حوالي 60 جرام من الزنجبيل المقشر
تمزيق الزنجبيل أو سحقه بآلة طهي ، ثم سحقه بدبوس
ضعيها في الشاش وعصر 20 جم من عصير الزنجبيل ، قلبيها مرة أخرى قبل صبها في الحليب
يُسكب الحليب والسكر البني في قدر صغير ويُطهى على نار خفيفة ويُحرّك حتى يذوب السكر البني وتتشكل فقاعة صغيرة على جانب الإناء ، حوالي 70-80 درجة ستجد أن اللبن يتخثر في لحظة وهو نتيجة رد الفعل بين بروتيز الزنجبيل في عصير الزنجبيل والبروتين الموجود في الحليب.
غطي طبق واتركيه لمدة 10 دقائق
افتح الطبق وستجد أنه قد ترسخ بالكامل! رشت أوسمانثوس عليه.
مثل خثارة الفاصولياء ، يذوب في الفم ، طريًا وسلسًا ، خاصةً حلوًا ، ولا يمكنه تناول طعم الزنجبيل الحار! عصير الزنجبيل المتصلب يضرب الحليب ويضع ملعقة ، لن يسقط فيه!
