هل تركت معكرونة الأرز اللزج لفطائر محلية الصنع في مهرجان الفانوس تقلقك؟ وصفة استهلاكه قادمة! والمواد والممارسات بسيطة للغاية! هذه المجموعة المتنوعة من كعكة هريس الفاكهة مستمدة في الواقع من كعكة الطين في معبد مدينة شنغهاي - Zao ، ولكن ليس كل شخص يحب طعم العناب ، ولا يحتاج إلى الذهاب لصنعها بحتة ، طالما هناك حلويات و مع دقيق الأرز اللزج ، يمكنك صنع كعكة هريس الفاكهة المتنوعة هذه! يتطلب معظم المبلغ الخافت الصيني القائم على دقيق الأرز اللزج كمية صغيرة من دقيق الأرز اللزج (أي دقيق الأرز) ، والسبب هو تقليل اللزوجة وتسهيل تكوينها ، ولكنها تؤثر في الواقع على المذاق. علاوة على ذلك ، نظرًا لأن كمية دقيق الأرز اللزج صغيرة ، غالبًا ما يتم تخزينها لا يمكنني استخدامه حتى انتهاء صلاحيته. هذه المرة قمت بتطوير كعكة معجون الفاكهة التي لا تتطلب سوى دقيق الأرز المهروس والدبق وليس دقيق الأرز اللزج. يتم الضغط عليه بقالب كعكة القمر الثلجي. إنه جميل ولا داعي للقلق. جربه! يمكن استخدام الكمية التالية لصنع 8 كيكات.إذا لم يكن هناك قالب كعكة القمر ، يمكنك أيضًا استخدام قطع الكعكة لتشكيله. الشعرية الأرز الدبق 120 جرام هريس الفاكهة (لدي فقط جرة من هريس العناب ، في الواقع ، صلصة الزعرور ومربى الفراولة) 120 جرام زيت الذرة (أو زيت نباتي عديم الرائحة) 15 جرامًا السكر 5 10g حسب الرغبة ماء كمية معتدلة (استخدمت ثلاث ملاعق كبيرة حسب حالة العجين)

امزج جميع المواد باستثناء الماء ، وتظهر الحالة في الشكل.

الآن ابدأ الجزء الرئيسي ، أضف الماء! لقد جربت ذلك قليلًا ، أضفت ثلاث ملاعق كبيرة تتعلق برطوبة المربى ، لذا لا يمكنني نسخ المهمة. يكفي إضافة الدقيق الذي يمكنك استخدام يديك لتجميع الدقيق. لا يهم إذا كانت هناك شقوق ، ولكن لا يمكن تحطيمها على الفور ، فهي تحتاج إلى القليل من القوة ، والهدف هو أن تكون قادرًا على الضغط عليها وتشكيلها في وقت قصير ، ووضع أقل قدر ممكن من الماء.

قم بإعداد بعض ورق الخبز الممزق إلى قطع صغيرة ، ويمكننا أن نبدأ الخطوة الأكثر إثارة: تحويل العجين القبيح إلى وجبة خفيفة جميلة! لاحظ أنه يجب عليك إعادة إدخال القالب في Tuancheng Tuan ، وإلا فإن المسحوق السائب سوف يلتصق بالقالب ولا يمكن تشكيله.

في قدر بخاري ، قم بالبخار لمدة 20 دقيقة بعد التبخير.

بعد انتهاء الوقت ، انتظر بضع دقائق لفتح الغطاء ، وتأكد من أن الشكل سليم ، حتى لو كان ناجحًا.

ألق نظرة عن قرب ، الزيت شفاف والعطر منعش! في المرة القادمة ، سأقوم بتحديث كعكة الزعرور المهروس ، وسوف يقوم الجميع بجمعها أولاً ، وانتظار التحديث