1. قم أولاً بإعداد المكونات ، وقطع البطاطس إلى قطع ، وتصفيتها بالماء ثم تصفيتها ، وقطع الأضلاع إلى قطع ، وغلي الأضلاع بالماء المغلي.

2. زنجبيل مقطع ، شرائح ثوم ، فلفل تايلاندي صغير مقطوع إلى دوائر أو شرائح ، اغسل الكزبرة بدون تقطيع.

3. ضع البطاطس المجففة في الزيت الساخن وركض قليلاً لمنع حرق الجانب الخلفي.

4. أزيلي البطاطس ، واتركي الزيت الساخن وقلي الطماطم المقطّعة ، واليانسون النجمي ، والفلفل التايلاندي الصغير ، وقطع الزنجبيل ، وشرائح الثوم ، والسكر الصخري ، ومعجون الفول Pixian معًا ، ثم قلّي الضلوع وقلي الأضلاع. من دقيقة إلى دقيقتين.

5. تضاف البطاطا ويقلى ويضاف 2 وعاء صغير من الماء المغلي ، ويضاف صلصة الصويا ونبيذ الطبخ ، ويغلى على نار عالية ، ويتحول إلى حرارة منخفضة ويطهى لمدة 15 دقيقة بعد الغليان.

6. وأخيرًا ، اجمع العصير على نار عالية ، ثبّت الطبق ، أضيفي كزبرة لتزيين الطبق.