المكونات

 

زبدة

 

80G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

100G

 

بيض

 

3

 

حبيبات السكر

 

10G

 

ملح

 

2G

 

شيميزو

 

160G

 

 الملحقات الجلد كريم 200G السكر الناعم 25G مسحوق كمية السكر الحق

 الممارسات الماء نفخة كريم 1 الزبدة والسكر والملح خلط في وعاء

2 عندما يبدأ في الغليان، بدوره حريق صغير، وأضاف في واحدة منخفضة من الغلوتين الطحين

3 التحريك السريع مع عيدان تناول الطعام، بحيث كامل سطح المغلي

تم تبريد 4 الخليط إلى أقل عند الساخن، وتمت إضافة البيض كله في أجزاء، وأثارت حتى يمتص الخليط تماما في البيض، بالإضافة إلى أخرى.

5 مع عيدان تناول الطعام لتحريك الخليط، الخليط مقلوب مثلث الشكل، وليس زلة لا تحتاج للانضمام الى البيض

حمل حقيبة الأنابيب 6

7 شكل مقذوف في الفرن.

8 توضع في فرن مسخن 210، ووسط وأسفل النار، حوالي 10 دقيقة للاختبار، وعندما يتم نفخ نفخة لجعل درجة حرارة 180 درجة. تواصل Kaozhi لون السطح إلى اللون الأصفر.

بعد التبريد خبز البرد 9

10200 غرام من كريم ضوء خلط 25 غرام من السكر فوز حتى تيبس

11 نفث سكين لقطع. إضافة إلى كريم