التهمت غسل الأسماك، على الملف الشخصي. الموسم مع الملح والأرز والنبيذ لينقع.
المر الذي الغلالة البيضاء، وقطع خيوط طويلة. شرائح الزنجبيل، وقطع الفلفل ورقة منحرف، وقطع البصل والثوم قطع الظهر. غارقة احتياطية استنزاف Dougu في الماء لمدة 5 دقائق.
من المقلاة، ودرجة حرارة الزيت أعلى، ووضع زريعة الأسماك على كلا الجانبين احتياطي الذهب. (درجة الحرارة النفط أعلى، وعاء وتشغيل الأداة المساعدة، فإنه لن عصا السمك المقلي عموم)
المر أولا سيتشوان الغيار الساخن
آخر المواد المتفجرة وعاء Dougu حار المقلي
بالإضافة إلى صلصة (النبيذ والسكر وصلصة الصويا والماء) في يغلي الأسماك وينضج المر غطاء وعاء لمدة 15 دقيقة،
عندما السمكة بأكملها تمايل يمكن أن يكون أول من التقط، ثم وضعت على لوحة ومن ثم القرع المر أحد عشر التقطت بأمان، وأخيرا صلصة وعاء السكر والماء ودقيق الذرة والسمسم غلي الزيت المتبقي يمكن أن تتمتع تصدرت .
