تغسل قطع القرع المر في النصف، وحفر زق.
المر ثم خفضت الى النصف، إلى 3-4، لتسهيل إزالة المثانة الداخلية المرارة البيضاء.
بعد إزالة مرارة بشكل غير مباشر إلى قطع رقيقة، وتقدم الى الثوم المجروش الخشن، البصل قطع بعد تزايد أقسام بديل.
تغلي وعاء من الماء ليغلي.
القرع المر الى حار قليلا. (PS: هذا يمكن إزالتها مع إزالة قابض القرع المر، والمر ولذيذ تسهيل أيام، وخفض وقت الطهي)
بعد وعاء حتى يغلي الماء مرة أخرى لإزالة الاستعداد المر.
وعاء، وفي الثوم مقلي المر مباشرة، وبعد حوالي 10 ثانية، إضافة قليلا من الفلفل الأسود. (PS: الفلفل الأسود يمكن أن تضيف نكهة أطباق)
بعد المقلي لمدة 10 ثوان، ثم في وعاء يقلى Rouzao، حوالي 10 ثانية. (PS: ممارسة Rouzao انظر
بعد 10 ثانية، يمكنك وضع الماء وصلصة الصويا والسكر في وعاء، ويقلى قليلا، وتغطية وعاء ويترك على نار خفيفة نكهة مريرة، حوالي 1 دقيقة.
بعد 1 دقيقة، يضاف البصل أملاح اللون، توابل جوهر بونيتو.
وهو بسيط جدا لإكمال الطبق مرحبا ~
