"رائع ، مزيج من أضلاع لحم الخنزير المطهو ببطء + الفاصوليا الطويلة ، يمكن تخيل اللذة. مهلاً ، منذ الطفولة ، لدي بقعة لينة للفاصوليا ، لا تقل ذلك ، انظر لأسفل " مكونات
- فاصوليا 500 جرام
- أضلاع لحم الخنزير 500 جرام
اكسسوارات
- الزنجبيل 3 أقراص
- صلصة الصويا المبلغ الصحيح
- اليانسون 2 قطعة
- كاسيا 1 قطعة
- ثوم 2 بتلات
- جوزة الطيب 1
- قشر البرتقال 1 قطعة
- بصل أخضر 1 قطعة
- إبرة الراعي 3 أقراص
- سوتي المبلغ الصحيح
- ملح المبلغ الصحيح
- حلوى الصخور 5 قطع
- أصلي المذاق
- يخنة براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 اختر الفاصوليا واغسلها ، وكسر منتصف فترة طويلة ، وغسل الأضلاع في وعاء ماء بارد وقم بغليها لفترة من الوقت لإزالة الرغوة واستخدامها. قم بإعداد البصل والتوابل والزنجبيل والثوم والينسون واليوسفي وأوراق القرفة. -
2 ضعي الزيت في المقلاة وضعيه في سكر صغير ليغلي ، استخدمت السكر الأبيض هذه المرة لأنني كنت كسولاً. -
3 بعد ذوبان السكر ، أضيفي الأضلاع وحركي على نار عالية. -
4 أضيفي التوابل مثل يانسون نجمي وأوراق عطرية ، واقلي العطر ، واسكبي المكونات ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا القديمة ، واستمري في التقليب. -
5 أضف الماء البارد ، املأ الأضلاع ، اغلي على نار عالية واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. -
بعد أكثر من نصف ساعة ، أضيفي الفاصوليا واستمري في الطهي. إذا شعرت أن الماء منخفض ، يمكنك إضافة الماء المغلي. حاول تذوق الحساء. إذا لم يكن مالحًا ، أضف القليل من الملح. -
7 قدمي الطبق على طبق ، واو ، مذاقه رائع ، وما زال مذاقه بهذه الطريقة.
نصائح
عند قلي السكر ، يجب عليك استخدام السكر الصخري ، وإلا سيتم سحبه ؛ عند إضافة الماء في المنتصف ، يجب إضافة الماء المغلي لمنع اللحم من الشد. في الواقع ، يمكنك أيضًا إضافة الماء المغلي لأول مرة. في حالة اللحوم المطهوة ، أضف الماء المغلي ، ولكن تمت إضافة الماء المعدني بدرجة الحرارة العادية هذه المرة أيضًا.
