"" سام الشمس "هي مميزة جدا من منزل شمال شرق التقليدي الطهي، واختيار ثلاثة أنواع من الأرض المكونات الموسمية الطازجة: الباذنجان والبطاطا والفلفل الأخضر لمباراة، وليس فقط على طعم جديد سميكة والأخضر الطبيعي المكونات، بل وأكثر من ذلك يغطي مجموعة متنوعة من المكونات الغذائية، واسمحوا shamisen جعلت أطباق الخضار عادية جدا ثقيلة جدا ويانع ". المكونات
- باذنجان 3
- البطاطس 2
- الفلفل الأخضر 1
- ريد هوت تشيلي بيبرز 1
إكسسوارات
- ملح كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- زيت فول الصويا كمية مناسبة
- سكر قليلا
- دجاج قليلا
- بصل الفقرة 1
- ثوم 2
- نشاء كمية مناسبة
- مالح طعم
- قلا الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد المكونات -
الماء والنشا وتخلط جيدا 2، ثوم مفروم -
قشر البطاطا الحب 3 -
4 التقشير والفرن يغسل الباذنجان -
5 قطع الفرن الفلفل الأخضر -
عندما قطع البطاطا في وعاء في فول الصويا 6، وليس لتكون قادرة على الانتصار على البطاطا، إلى حرارة حتى 5-6 -
7 بعد سمكة حريق صغير البطاطس تقلى المطبوخة -
عموم النفط 8 عندما استمر التدفئة إلى 8-9 الساخنة، إضافة كتلة الباذنجان -
9 قطع البطاطا في النار لتقلى الباذنجان المطبوخ حتى كل البني الذهبي -
10 الفلفل الأخضر في مصفاة في الكتلة، في الزيت الساخن من خلال النفط -
11 ثلاثة مكونات إزالة موقف عموم -
وضع 12 مقلاة الزيت الساخن قليلا، في نهاية البصل والثوم البخور وإثارة، إضافة القليل من الماء، إلى كمية من صلصة الصويا والملح والسكر قليلا ذكر الطازجة، يضاف الماء حتى النشا سميكة، إضافة البطاطا المقلية، والباذنجان، والأخضر قطع الفلفل الأحمر، وإثارة نار قليلة، إضافة القليل من الدجاج لعموم -
13 يرافقه وعاء من الأرز الأبيض، لذيذ -
14 لون ونكهة وطعم
نصائح
1، عندما يجب أن تكون درجة حرارة الزيت المقلي الباذنجان عالية والباذنجان وإلا سيتم يتأهل من ذلك، سوف يكون دهني جدا 2 والفلفل الأخضر في الزيت الساخن من خلال كتلة للمنع لصق المقلية 3، وقطع البطاطا المقلية ليست سهلة درجة حرارة الزيت مرتفعة جدا، وارتفاع في درجة الحرارة مرتفعة جدا غير المطبوخ قطع البطاطس في الداخل، قد فقدت عجينة الخارجي
