لأول مرة شراء الفجل المجفف المنقوع بعد غسلها، غارقة في المياه بالضرورة، وليس مالحة جدا لتناول الطعام حتى بعد المحاكمة إلى المقلي الشواية القادمة (نار متوسطة الحرارة لمدة 5-10 دقائق)، المقلي الفجل المياه واحرقت وانخفاض طفيف، وسيكون هناك تطفو على شكل الجزرة القرص نكهة احتياطية (راجع تفصيلا نهج اصطف حشد Lachao الفجل)

 تأخذ وعاء في الفجل. البيض. الفلفل والبصل الأبيض ملح، صلصة الصويا معجون

 ضجة

 بعد مقلاة ساخنة يصب الزيت (زيت سلطة في صب زيت الزيتون ثم تخلط صحة، ولكن ليس كل شيء مع زيت الزيتون، وذلك لأن درجة حرارة عالية لا عصا عموم) (كما أراد شانون الى تغيير المطعم وضع شحم الخنزير)

 صيانة لاطلاق النار

 صب خليط البيض بسرعة (بطيئة جدا إذا ارتفع النفط سوف الدخان تدمير نوعية الزيت، كل أوصى للمبتدئين سلطة مع أفضل درجة حرارة التشغيل)

 إلى عيدان المطبوخ والبيض من المناطق المحيطة تركيز أول وسيط صحيح اثارة، حوالي أربعة خمس من البيض المطبوخ لم يعد يحرك، وإلا سوف تكون ناقصة، وغطاء غطاء (صعوبة هنا)

 بدوره حريق صغير

 حوالي 3-5 دقائق لفتح الغطاء لنرى تنضج سطح البيض، مع وجود نظرة ملعقة جيزة في الجزء السفلي من وعاء هذا الجانب لا يرى اللون، إذا كان لون كنت على استعداد لتحويله على (رأسا على عقب من الصعب جدا)

 تحويل أكثر من ذلك الانتظار حتى يأتي آخر لحرارة متوسطة 1 دقيقة لينضج تماما (إذا كان الجانب الآخر يريد أيضا سوف النار لذيذ مقرمش تتحول حريق صغير، لمدة 3-4 دقائق، ولكن أيضا لإصلاح قليل من الزيت)

 على شكل قرص (مع ملعقة إلى ثمانية أجزاء مأخوذة في وعاء)