"" زلة البؤري قسم اللحوم "من المأكولات التقليدية في الشمال، وخاصة شعبية في منطقة شمال شرق البلاد. هذا الطبق طعمه لذيذ، وتناول الطعام خارج والعطاء، من حيث الملمس أو الذوق السليم جميلة! "كوكاكولا تنزلق قسم اللحوم" هذا النهج هو بسيط. "زلة السلطة" حسب التعريف هو أول الجلد Jiaocui المادي تقلى، ومن ثم استخدام قسيمة الطبخ صلصة لإنتاج. على الرغم من أن هذا الطبق هو بسيط، ولكن خاصة جدا عن استخدام القوة العسكرية، وهذه العملية بسرعة، وإلا فإنه لن يصل إلى خارج والعطاء النتائج. على وجه التحديد، ما يلي؛ " المكونات
إكسسوارات
- الفلفل الأحمر الجرس 60 غراما
- الفلفل الأخضر 60 غراما
- المياه الغازية 1 ز
- النشا الجاف كمية مناسبة
عبء
- ثوم 15 غراما
- بصل 20 غراما
- زنجبيل 10 غراما
- ملح 3 ز
- مسحوق الدجاج 2 ز
- فلفل قليلا
- سكر 10 غراما
- الخل العطرية 15 غراما
- صلصة الصويا 5 ز
- نبيذ الأرز 10 غراما
- زيت الطهي كمية مناسبة
- مالح طعم
- انزلاق الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 لحم الخنزير، والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والثوم والبصل والزنجبيل والملح، ومسحوق الدجاج والفلفل والسكر والخل وصلصة الصويا والنبيذ، والصودا، والنشا الجاف، وزيت الطهي. -
2 لحم الخنزير قطع الماس أول كتلة الفراغ. -
3 شرائح الثوم والبصل مكعبات والزنجبيل المفروم الغيار. -
قطع 4 الفلفل الأخضر الاستعداد الماس. -
5 ثم إضافة القليل من صودا الخبز في حسن فهم موحد قطع اللحم. -
6 مخلل 30 دقيقة وضع الاستعداد. -
سماكة مزج عاء 7، لإضافة القليل من الملح في وعاء، وعاء ثم إلى الفلفل، ومسحوق الدجاج والسكر والأرز والنبيذ، وصلصة الصويا والخل والنشا الجافة قليلا، ثم تصب كمية من الماء ويقلب جيدا. -
8 يمسك غسلها مرة أخرى لمدة 30 دقيقة مع جافة الصودا اللحوم المتبلة. -
9 رمز الذوق، التي لإضافة الملح والفلفل ويخلط، صب نبيذ الأرز قليلا وتخلط. -
10 مغرفة إلى ملعقتين من النشا الجافة، حوالي 25-30 غرام. -
11 مع مخلب في النشا الجافة موحدة، والنشا التصاق موحدة من اللحوم أن تفعل شيئا، وكذلك الجافة، وأيضا يمكن فهم قطرات موحدة قليلة من الماء، وليس المزيد من المياه، بالإضافة إلى عدد من لزجة. -
مضاءة Chaoshao الحرارة 12، في كمية من زيت الطهي، أحواض حرق النفط اثني عشر الساخنة، والمقلية يبدأ اللحوم، إلى قطعة من لحم الخنزير تحت المقلاة. -
لا تلمس ذلك بعد 13 وعاء اللحم، شكل متخثر، ثم يحرك لجعله اللحوم المقلية حتى على الفور عندما تنضج خمسة الأسماك. -
زيادة 14 إلى سبعة إلى Bacheng الزيت الساخن، ثم إعادة المقلية وعاء اللحم مرة أخرى. -
15 بحيث اللحم ويقلى حتى متموج والأسماك قشرة ذهبية. -
16 وعاء للبقاء قاعدة النفط قليلا، وصولا إلى الثوم والبصل والزنجبيل ويقلب توقفت. -
بعد 17 يقلب العطر، يقلب جيدا الى اسفل الفلفل. -
بعد اثارة 18، في قسم اللحوم المقلية. - 19 ثم سكب بسرعة في مزج وعاء جيدة المرق، مع النار تحت المقلاة يمكن أن تقلى بضعة ياردات لوحة.
-
20 ياردة بعد ساعات يخدم الغذائية الساخنة على الفور، يمكن أن تبقي على متموج يشعر، وطعم لذيذ جدا.
نصائح
تتميز هذه القائمة، لون رائع ورائحة، خارج والعطاء والحلو والمالح ومع الأرز Zuojiu، ودعا المطبخ. نصائح. 1، ولحم الخنزير، ولحم الخنزير، أو لتحديد في العضلات وقطع اللحم الخاصرة يمكن تحديد مثل الخاصرة، ودعا فحم الكوك يمكن أن تنزلق الخاصرة. 2، وعدد من مناسبة عاء المرق السميك هو المناسب لمزج من أجل أن تكون قادرة على الرد على اللحوم المقلية جيدة ملفوفة يرتدون الزي العسكري ولا عصير وانغ أيضا. 3 واللحوم المقلية، كن متأكدا من جديد المقلية إعادة، تقلى خمسة تنضج في وقت مبكر، ومن ثم استخدام Qicheng الزيت الحار ويقلى حتى متموج الذهبي حتى الآن. يجب السيطرة على درجة حرارة الزيت، المقلي الوقت يجب أن لا تكون طويلة جدا، أو تفشل في تحقيق خارجية والعطاء النتائج. 4، وهذا الطبق هو الحرارة، وصلات التشغيلية لإزالة بسرعة إعداد ووقت دقيقة فقط 5-6 الطبخ، وخاصة عند الطهي عصير، يجب التصرف بسرعة، وإلا فإنه لا يمكن أن تصل إلى خارج والعطاء النتائج.
