"الشمالية لديها منزل طهي أطباق، ودعا" اللحوم سي LAPI. "هذا الطبق، وخصوصا في الشمال الشرقي وشاندونغ الأكثر شهرة، نهجها هو مماثل، ولكل منها طريقة مختلفة المقلية. "اللحوم سيلا بي"، المفتاح يكمن في الجلد، وتستخدم في الماضي هو نحاس الدائر. سكب الفول مونج الطين في أول دوران الفرعية، وعاء الدائر العائمة في الماء، ثم ملتف باليد لجعل مصل الحليب وتطرق سمك انتشار الزي الرسمي، والقليل من اللون، منغمسين فورا في الماء الساخن قليلا، ثم استخراجها إلى الماء البارد الدائر وعاء تبريد جيدا، ثم خلع باليد لجعله الشعيرية واضحة وضوح الشمس، جميلة حقا! خدم مع والحرير الخاصرة، فطر الحرير، والفطر، وبراعم الخيزران والحرير، الخ تقلى كونغ Jiangsuan، ثم رشاقته بسبب سلطة، وبالتالي صلصة أوسع قليلا، جنبا إلى جنب مع خيار الخام والبصل وقليل آخر مزيج معا، واللحوم لذيذ سي LAPI جيدا، وتناول الطعام ثم عمل مع صلصة الخردل أو زيت الفلفل الحار، ودعا الى توجيه، أوه! الشراب، وتناول الطعام البوريتو، يمكن أن رن مساعدة نفسك. "اللحوم سيلا بي" المعروف أيضا باسم مختلط الساخنة والباردة، والصيف والشتاء يمكن أن تؤكل كلها، ومزيج شتاء ساخن، يمكن أن يكون الصيف الباردة، وطعمها لذيذ جدا. اليوم، وهذا الطريق يفعل "لحم الخنزير رفع الكبير"، لأنه في فصل الشتاء، إلى جانب تغيير طفيف ممارساتها، وأكثر أقل طهي، وطرح بعض الخضروات، الحارة إلى سوق أوسع، وطعم جدا رطبة، أوه، وما هي الجمال! " المكونات
- مونج الفول النشا 100 غرام
- لحم الخنزير سلك الخاصرة 100 غرام
- سلك الأذن 100 غرام
- عش الغراب 80 غراما
- جزر 30 غراما
- شرائح الملفوف 60 غراما
إكسسوارات
- شيميزو 250ml الاتحاد
- تسونغ Jiangsuan كمية مناسبة
- خيار 100 غرام
- بصل 30 غراما
عبء
- ملح 1 ز
- نبيذ الأرز 10 غراما
- صلصة الصويا 10 غراما
- صلصة المحار 15 غراما
- الفلفل الأبيض قليلا
- مسحوق الدجاج 2 ز
- الخل العطرية بضع قطرات
- زيت السمسم قليلا
- زيت الطهي 20 غراما
- صلصة الخردل كمية مناسبة
- مالح طعم
- قلا الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 مونج الفول النشا والملح والماء ولحم الخنزير الخاصرة الحرير، فطر الحرير، والفطر والجزر والملفوف المادة، تسونغ Jiangsuan والأرز والنبيذ، وصلصة الصويا، صلصة المحار، والفلفل الأبيض، ومسحوق الدجاج والخل والزيت وزيت الطهي، والخيار الحرير، البصل، صلصة الخردل. -
2 إلى النشا مونج الفول وضعت في غرام واحد من الملح والماء مع 250ml الاتحاد من الطين تخليق النشا. -
وقد أثارت 3 الطين موحد بقوة، ومن ثم الوقوف لمدة 30 دقيقة لقطع الغيار. -
4 هذه المرة الفجوة لحم الخنزير اللب المصنعة جيدة، واللب صب طريقة، قبل قليل من الملح لحم الخنزير الخاصرة سي ليزا. -
5 ومن ثم وضعها على التوالي في لحم الخنزير الفلفل الأبيض، MSG، والمياه، والنشا، ونبيذ الأرز. -
بعد 6 لحم الخنزير المتجانس الطين المصنوع من مخلب 15 دقيقة وضع الاستعداد. -
7 الجلود الأجهزة جاهزة، وعاء الماء، وعاء من الماء البارد، وثمانية بوصة جولة كعكة قالب معدني، أنا هو غير عصا طلاء مع الاستخدام الجيد (المنزل وتطرق يفضل النحاس، غير متوفر لتحل محل الأواني المعدنية ). -
8 في وعاء يغلي التسخين القرص المعدني 10 ثانية. -
9 ثم إزالة صب الطين، والطين لا ينبغي أن تكون سميكة جدا، يمكن أن يكون هناك حوالي فلسا واحدا Bohou. -
10 وضع الطين في وعاء معدني الغليان وعاء والماء لا يغلي، للحفاظ على درجة حرارة منخفضة الماء إلى درجة حرارة قريبة من درجة الغليان، والعفن يعوم في الماء واهتزت أقل ما يقال من جهة، بحيث الطين يبقى سمك موحد . -
11 اعتمادا على السائل إلى أن يتعزز عندما لا تتدفق زلة طفيف مغمورة على الفور في الماء الذي كمية مناسبة من المغلي، والانتظار شفافة حتى إزالتها، جنبا إلى جنب مع القالب في حوض الماء البارد. -
يجب أن يتم غمس القالب 12 الانبوب الداخلي في الماء البارد من جهة الشعيرية انشقت، ومقشر الشعيرية في الماء البارد نقع في وضع الاستعداد، والطين انقر على طريقة المتبقية يتم بالتتابع، وهذا المبلغ يمكن أن تكون زلة خمسة ثمانية بوصات كبير الشعيرية، وعرض الصورة، مما يجعل جيدة الشعيرية واضحة وضوح الشمس جميلة جدا، وهذه المرة لن يأتي الى النجاح. -
13 الانتظار الشعيرية حتى بعد كل شيء انتهى، وإزالة من المياه واستنزاف. -
14 بسكين في خفض مجلس طبق العقيمة إلى الشعيرية المفضلة لديك شريط أو قطعة الأطفال. -
15 ثم توضع في طبق عميق، ضع الخيار والبصل الاستعداد حول الشعيرية. -
Chaoshao مضاءة الحرارة 16، في كمية من زيت الطهي، والطين في لحم الخنزير الجاهزة تنزلق فضفاضة. -
17 صب البصل والزنجبيل والثوم واثارة بين جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. -
بعد انفجار 18 كونغ Jiangsuan نكهة، وسلك في الفطر، والفطر والجزر والملفوف شرائح مقلية. - بعد 19 إثارة ضجة النبيذ الطبخ جيدا، ثم يقلب المطبوخ جيدا في صلصة، صلصة المحار ويقلب جيدا ثم تسكب كمية مناسبة.
-
بعد اثارة 20، ويرش القليل من مسحوق الدجاج الفلفل ضجة الأبيض، مع عدد من زريعة حريق الطهي إلى بضع قطرات من الخل، ثم مع كمية مناسبة من الماء والنشا رشاقته. -
بعد لصق صلصة بضع قطرات من زيت السمسم يمكن أن يكون 21 المقلاة. -
الشعيرية القرص المتوسط 22 تكون مفصولة حفرة ملعقة، ولحم الخنزير المقلي متنوعة في الوسط ثم مغرفة صلصة الخردل ملعقة على رأس وخدمتها. -
23 عند تناول الطعام مع عيدان تناول الطعام، وتخلط جيدا وخدمتها.
نصائح
تتميز هذه القائمة، الألوان الزاهية، ورائحة يانع، ومنعش الخردل، تزييت الذوق، لذيذة وغنية، والمواد الغذائية الغنية. نصائح. 1، والدقيق المطلوبة، يجب أن تذهب إلى إتقان استخدام نقية النشا مونج الفول والطحين الجلدية الأخرى لم يكن كذلك، إضافة بعض كما نشا البطاطس أو النشا البطاطا الحلوة قد يكون، ولكن ينبغي أن العدد لا يتجاوز 30، وإلا صب الصعب، واستخدام نقية أو أوصى للمبتدئين مونج الفول النشا كذلك. 2، البناء، لاستخدام مسطحة معدنية القرص وظيفة، والنحاس، والألمنيوم، والتوصيل الحراري هو موحد يفضل أن يكون، قد يكون القرص الصلب المقاوم للصدأ. 3، والجلود الأساسيات، الماء لا ينبغي أن تنزلق، و 100 غراما من النشا مونج الفول مع 250ml الاتحاد الماء أكثر ملاءمة، والتي يجب أن نضع 1 غرام من الملح، لذلك جعل الذوق السليم قناة الفرقة مسحوق المطاط، ويجب أن الخليط الوقوف لمدة 30 دقيقة هاو كذلك، ثم يقلب بقوة للذهاب مع قبل الاستخدام، بعد أن يكون كل الجلد شنقا ضجة جيدة ثم جعل زلة الثاني. في بداية الإنتاج، أولا سخن لوحة معدنية هو مشدود الطفل، ثم صب الخليط يهز موحدة، المياه المفتوحة الساخنة في الجزء السفلي من المقلاة، قليلا التصلب وسوف تكون مغمورة على الفور في الماء المغلي المغلي نصف لوحة، إن لم يكن لحظيا على الفور شنغ في الماء المغلي، وسوف كسر الشعيرية، سوف تفشل. مثل سابق لأوانه مغمورة في الماء المغلي ويغسل زلة غير مخمر، وسوف تفشل. لذلك، لا تنزلق اللون التصلب لاتخاذ قرار، ولكن أن تنزلق عندما يكون لون لا يزال غير تتدفق الأبيض سوف تكون مغمورة في كمية من الماء المغلي لونه يمكن إزالتها شفافة تماما، حتى نموت معا في الماء بارد. في هذا الوقت، في الماء البارد لجلب الماء الشعيرية خلع من جهة، من الماء يجب أن لا تجف تعريض، أن الجلد ستلتزم على القرص مقشر قبالة بسهولة، تذكر تذكر!
