1. أضف كمية مناسبة من الماء إلى الدقيق ، ودلكه في العجين ، وغطه بقطعة قماش مبللة لمدة نصف ساعة.

2. ثم قسمها إلى عجينة صغيرة لمدة نصف ساعة أخرى.

3. ضعي حشوة لحم الخنزير في القدر ، ضعي زنجبيل البصل ، الملح ، المعكرونة بالفلفل ، خلاصة الدجاج ، صلصة الصويا.

4. ضع كمية مناسبة من زيت الفول السوداني في الوعاء وأضف الفلفل المقلي والرائحة.

5. صب لحم الخنزير وهو ساخن ، ثم امزج جيدا.

6. يغسل الكرفس ويقطع pleurotus eryngii والجزر.

7. يسلق بالماء الساخن ، ثم يقطع إلى حشوة اللحم.

8. ضعي الكمية المناسبة من الملح ، ضعي الكمية المناسبة من زيت السمسم ، قلبي جيداً وضعيها جانباً.

9. اعجن المعكرونة إلى شرائح رفيعة ، وقطعها إلى أقراص صغيرة ، ولفها إلى قطع مستديرة.

10. ضعي الحشوة على جلد الزلابية ، واضغطي على المنتصف أولاً ، ثم اضغطي على كلا الجانبين.

11. يتم لف جميع الزلابية.

12. ضع الماء في المقلاة ، وضع القليل من الملح في الماء ، وضع الزلابية في الماء بعد الغليان ، وطهي ثلاث حشوات من اللحم المسلوق ، واسلق حشوين عاديين.

13. الزلابية اللذيذة خارج المقلاة ، ثم غمسها في عصير الفلفل الحار ، طعمها رائع.