اسكب 20 جرامًا من الزيت في 20 جرامًا من الدقيق ، ولا تفرط في تسخين الزيت ، ولا تحرقه
يقلب المعجنات المحضرة ويوضع جانبا
بعد ذلك ، امزج مع النودلز والملح والسكر والدقيق والخميرة والبيض
امزج وعجن جميع المكونات ، العجين يشعر بالعجن تقريبا على ما يرام ، لن يعلق يديك على لوح التقطيع
مقسمة إلى ثمانية ، 70 غرام لكل منهما
بعد دحرجها ، ضعها في صينية الخبز المعدة أو غلفها مباشرة على لوح التقطيع. قماش الزيت وورق الزيت مفيدان جدًا ، قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي أو ضع وعاء من الماء الساخن في الفرن ليتخمر.
التخمير لمدة 15 دقيقة عند 25 درجة مئوية ، خذ قطعتين في المنتصف ، السكين أكثر حدة ، أنا لا أبدو جيدًا
احتراق الزيت ، سوف تتطاير عيدان تناول الطعام في العجين
اقلبها بعد التلوين
فقط قم بطلائها على كلا الجانبين ، قم بإزالتها وتجفيفها لإبقائها دافئة ومختومة. يمكن تجميد الكثير منها ، ثم إعادة تسخينها قبل تناول الطعام.
العجن فيديو صغير ، سأكون أسرع
