نبدأ مع نكهة طازجة مادلين الخليط، التي شنت فوق حقيبة الأنابيب في الثلاجة 1 ساعة على الأقل

قالب المبردة حذفه مقذوف على با جيوفين

في مسخن فرن خبز نتوءات سطح الذهبي المعدة. أنا هنا هو درجة حرارة 180 [درجة] درجة حرارة C في 170 ، خبز لمدة 15 دقيقة. (ضبط درجة حرارة الفرن والوقت وفقا لمزاج الخاص بها)

بعد تجريد صدر مرة أخرى بعد بارد

إعداد حمام مائي، هو في شكل بخار

كانت ساخنة روبي 90g والشوكولاته المذابة في وعاء إلى 43-45 درجة.] C، واثارة من وقت لآخر لعملية، أو الشوكولاته سيتم لصق قاع الحوض، أن يكون على الفور بمجرد التخلص من درجة حرارة وعاء من حمام الماء

في هذا الوقت و30G إضافي الشوكولاته روبي على الفور، يجب إضافة الشوكولاته إلى جزيئات صغيرة، أبقى أثار مع ملعقة للتأكد من أن الشوكولاته وذاب

إعداد وعاء من الماء البارد، وتستخدم لتبريد بردة الشوكولاته

تم الاحتفاظ بها القدور في الماء البارد مع التحريك الشوكولاته أثناء انخفضت درجة الحرارة إلى 26 ، وإزالة الأواني

عاد على حمام مائي، استخدم دافئ حمام الماء وعاء مع التحريك باستمرار، لجعل درجة حرارة الشوكولاته ارتفع إلى 28.5 -29 ، مرة واحدة تصل درجة الحرارة ستتم إزالة حوض فورا وعدم السماح درجة حرارة تتجاوز 29 . إذا كنت يتجاوز ذلك لا يهم، تبدأ من الخطوة 6، ونحن نفعل ذلك مرة أخرى

هذا هو مثل درجة الحرارة تعديل بعد الشوكولا الجافة، حوالي 3 دقائق، سطح أملس، والصلابة

يسكب درجة الحرارة تعديل من الشوكولاته في حاوية صغيرة وعميقة، فإنه يبرد نكهة جيدة للغزو من داخل مادلين انخفض نصف. (الخطوة الحرارة الأطفال لا يريدون أن يتم حذف مباشرة هدأ الشوكولاته ان يتوارى عن الانظار بعد من هذه النقطة)

بعد تراجع الشوكولاته جيدة في سطح الشوكولاته لا رش الجافة على الفور مع المجففة بتلات الورد

بث ثلاث دقائق بعد يمكنك الاستمتاع بها. إذا لم يكن هناك أطفال الحرارة، ويمكنك وضعها في الثلاجة لتتكثف ثم أكل الشوكولاته هي أيضا لذيذ جدا