1. أوراق الخس مقشرة ومقطعة إلى أشلاء

2. الثوم المفروم والفلفل الأحمر المبشور

3. أضف الماء إلى الوعاء ، وضع كمية صغيرة من الملح ، بعد الغليان ، إضافة قطع الخس ، وإزالته بعد 30 ثانية ، فوق الماء المغلي الأبيض البارد ، الاستعداد للتحكم في المياه

4. ضعي كمية صغيرة من الزيت في المقلاة ، وبعد أن يسخن الزيت ، أضيفي الفلفل الحار وأقليه على نار متوسطة.

5. يضاف الثوم المفروم ويقلب عدة مرات لإيقاف الحرارة ، دعه يبرد قليلاً

6. ضعي الفلفل الحار والثوم المفروم على الخس المبشور ، وأضيفي ثلاثة عشر نوعاً من التوابل والملح والسكر والخل الأبيض وزيت السمسم وقلب جيداً

7. ابدأ الأكل