الخطوة 1
بعد تنظيف الدجاج الجاف والملح والفلفل أو الملح خبز مسحوق الدجاج خارج مسحوق للمساعدة في نشر. إذا يمكن أن يكون هناك دجاج متبل مخلفاتها محشوة تجويف البطن الدجاج في معا. منقع في ليلة وضحاها الثلاجة.
الخطوة 2
في اليوم التالي أخذ 2-3 رقة كبيرة من أكياس رقائق لا المدخن المشوي، أول اثنين من تداخل احباط، و1CM نهاية مطوية واسعة، مطوية مرتين أو ثلاث مرات للتأكد من عدم وجود تسرب. نهاية آخر من تسلسل واحباط الربط جزء وسيطة، وسعت إلى حوالي 2.5 أقدام طويلة، واحباط 2 قدم كبير واسع. (إذا لم يكن منزلك لاحباط ما يكفي كبيرة من الصعب جدا، عائلتي عادة سوى عرض من احباط.)
الخطوة 3
في احباط المركزي تغطية جميع المواد التدخين والمزيج. وضع رف تبخير عالية نسبيا.
الخطوة 4
إزالة الدجاج، في علبة البخار، وإذا أردت الزنجبيل والدجاج يمكن أن تكون محشوة المعدة.
خطوة 5
الدجاج مع التفاف احباط، وشكل في نوع الزلابية، وليس محاولة للمس الدجاج احباط الجسم. أنا هذه المرة حول المفاصل ومن ثم قرصة مرة أخرى، لضمان محكم تسرب الهواء.
خطوة 6
سخن الفرن إلى 400F / 200C، الدجاج في الفرن لمدة 2-2.5 ساعة (من الدجاج نظرا لحجم وأداء الفرن).
خطوة 7
بعناية إزالة كيس خبز مشوي، تذكر بعدم الاقتراب جدا، وسوف يكون هناك انفجار طرد الدخان الساخن عند فتح أوه! جيدة جدا المدخن الكعك الدجاج لينة جدا، مع عيدان تناول الطعام نفض الغبار على فضفاضة، طازجة جدا ولذيذة.
