1. قم بتجميع المكونات الأخرى باستثناء 65 جم من الزبدة ، ودلكها في عجينة ناعمة ، ولفها بغلاف بلاستيكي ، وضعها في الثلاجة ودعها تسترخي لمدة نصف ساعة.

2. اقطع 65 جرام من الزبدة إلى مستطيل ، ولفها بغلاف بلاستيكي ، واضغط على الزبدة برفق باستخدام دبوس لف لجعلها أكثر نعومة قليلاً.

3. ضع سطح رفيع على السبورة.

4. لف العجينة السائبة إلى مستطيل كبير أو مربع كبير أكبر من مساحة الزبدة كما هو موضح بالشكل.

5. أربعة خبز زبدة جيدة. كما هو موضح. لفها ، واضغط عليها بإحكام ، ولفها في مستطيل.

6. دحرجه إلى مستطيل

7. مثل اللحاف ، قم بطيه من طرف واحد

8. طوى الطرف الآخر

9. طويه مرة أخرى وتبدو مثل لحاف ، أليس كذلك؟ وهذا ما يسمى بخصم 40.

10. بعد الطي ، لفها بغلاف بلاستيكي واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة ، وبعد إخراجها كرر الخطوات 6 و 7 و 8 و 9 و 10 ثلاث مرات.

11. بعد الاسترخاء ثلاث مرات لمدة 15 دقيقة ، دحرجه إلى مستطيل عادي ، بسمك حوالي 0.3 سم

12. بعد التدحرج إلى مستطيل ، دحرج من أحد الأطراف ودحرج إلى شريط طويل ، والذي يجب أن يكون ملفوفًا بإحكام

13. لف الشعرية الطويلة بغلاف بلاستيكي واسترخي في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

14. أخرج المعكرونة وقطع إلى 12 أجزاء متساوية

15. خذ جزء من الشعرية وغمس الدقيق على جانب واحد

16. ضع الجانب الموجه للطحين في قالب تورتة البيض ، واضغط عليه يدويًا في دائرة لجعله يلتصق بالجدار الداخلي للعفن بالتساوي ، وتذكر أن تجعل ارتفاع السطح أعلى من القالب.

17. اصنع ستة منها ، ولفها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة للاسترخاء لمدة نصف ساعة.

18. عندما يكون جلد التورتة مفككًا ، ابدأ في صنع ماء تورتة ، صفار بيض ،

19. هناك 80 جرام حليب و 110 جرام كريم خفيف و 40 جرام سكر أبيض

20. اخلطي السكر والحليب في الموقد واطفئي النار. قلبي حتى يذوب السكر ، أخرجيها من النار واتركيها تبرد بشكل طبيعي ، ثم ضعي الكريمة الخفيفة والبيض ، وقلبيها بالتساوي ، مرري المنخل مرة واحدة ، وتجاهلي عملية التصوير.

21. أخرج جلد تورتة البيض ، استخدم ملعقة صغيرة لوضع ماء تورتة البيض في جلد تورتة البيض ، ضع 70 ممتلئة ، لأنها ستتمدد عند خبزها.

22. سخني الفرن مسبقًا على 210 درجة ، وضعيه في منتصف الفرن على 210 درجة لمدة 35 دقيقة ، وضعي الوقت وفقًا لدرجة حرارة الفرن.

23. عندما لا يزال يبعد 5 دقائق عن الخبز ، فإنه يأخذ حوالي 30 دقيقة ليخرج ويضع الخوخ الأصفر في قطع صغيرة ، ويستمر في الشواء لمدة 5 دقائق. إذا لم تضع أي فاكهة ، فقط قم بشويها حتى ينتهي الوقت.

24. خوخ برتقال أصفر لاذع مخبوز!

25. انظر إلى ألوانه ومستوياته الجذابة.

26. رقيقة ، شفافة ، مقرمشة ، عطرة ، غنية بالحليب ، أفضل من الطعم!

27. انظر مرة أخرى ، لا يمكن أن تتحمل فتح فمك!

28. المنتج النهائي.