1. الخطوة الأولى: اشترى الملح أغلفة المملح غسلها بالماء، غارقة مع نصف الماء ساعة لغلاف أكثر غارقة تماما.

الخطوة 2: يغسل لحم الخنزير مع المياه واستنزاف المياه.

3. الخطوة الثالثة: قطع اللحم إلى شرائح 5 ملم، Zhuangpen وضع الاستعداد.

4. الخطوة 4: المكونات تحريك لحم الخنزير، مخلولة 30 دقيقة.

5. الخطوة خامسا: غلاف غارقة على العنق من القمع، معقود غلاف الذيل.

6. الخطوة السادسة: ومنقع قمع اللحوم التحميل والرقبة قمع أسفل غلاف حافة انعقدت، وحتى عملية تعبئة كاملة وفقا للقانون.

7. الخطوة السابعة: جيد قطعة السجق ملء، كل قسم مع 20CM القطن عدا القسم اللعب، ثم أخذ إبرة، السجق تجميعها، كل نوع من الخبز استبعاد بعض ثقب إبرة شريط الغاز، بحيث اللحوم أقرب.

8. الثامن الخطوة: المجففة يمكن المدخن، مجففة الهواء: معلقة في الهواء بارد في الغرفة ل3-10 أيام في درجة حرارة الغرفة 15 2. المدخن: خذ الفرن في الفرن السجق المدخن إلى السجق الأصفر إلى 4-8 ساعات.