1. غسل قطع الخيار

2. حرق المملحة

3. رج هوانغ

4. ختم 24 ساعة

5. محلول ملحي ينضب

6. الزنجبيل وسيم

7. تصب صلصة الصويا

8. النبيذ الطبخ، والقليل من الذرة

9. بعد الثلاجة لمدة أسبوع واحد

10. حقيبة جديدة نظيفة، وتغطي بإحكام، حزمة بعيدا الصباح أنه