قطع الفلفل المجفف إلى قطع صغيرة ، قطع الزنجبيل المقطعة ويوضع جانبا
قطع الفلفل الأخضر إلى قطع ، وقطع الفطر المجفف إلى قطع بعد النقع ، وترك الفطر في الماء
السكر الصخري تحت الزيت البارد ، لون السكر المقلي ، مهم جدا
لون السكر مقلي جيدًا ، ولا توجد مشكلة في التلوين. صب نبيذ الطبخ في هذا الوقت
بعد أن تغطى قطع الدجاج بزيت الزيتون ، أضف الفلفل المجفف وشرائح الزنجبيل
يُضاف الماء والفطر ، ويُغمر قطع الدجاج ، ويُضاف مسحوق الفلفل الأبيض ، ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة
عندما يصبح العصير جاهزًا (ليس جافًا جدًا) ، أضيفي الفلفل الأخضر وقلبه بالتساوي
ووك الكمال
