قطعي بطن لحم الخنزير إلى قطع مقدمًا ، وأضيفي نبيذ الطهي ، وأقراص الزنجبيل ، والسكر ، والملح ، وصلصة الصويا ، وصلصة الصويا القديمة ، ومسحوق البهارات الخمسة والفلفل ، وامزجي جيدًا وضعيها في الثلاجة للتبريد لمدة ليلة واحدة أو على الأقل 3 ساعات
اغسل الأرز الدبق طوال الليل
اغسل فطائر الأرز وانقعها طوال الليل ، أو ضعها في قدر للطهي
اشتريت صفار البيض المملح النهائي ، ونقعه في النبيذ ، وقطعه إلى النصف وضعه جانباً ، إذا كان بيض البط المملح الطازج أفضل
يُصفى الأرز الغلوتين المستدير المنقوع ويُمزج مع صلصة الصويا وصلصة الصويا وقليل من الملح والفلفل ومسحوق البهارات الخمسة ويخلط جيداً.
بقطع الجزء الجذعي الصلب من رأس ورقة الزلابية ، تتزامن ورقتي الزلابية ، وتشكل قمعًا من ثلث الرأس
ضع الكمية المناسبة من الأرز
ثم يضاف صفار البيض المملح والبطن لحم الخنزير
ضع بعض الأرز اللزج في الأعلى ، لا تضعه ممتلئًا جدًا ، اترك مساحة حوالي 1 سم ، يتم تقطيع جزء الأرز في عمود ثلاثي الزوايا ، غط فطائر الأرز على الأرز ، اطوِه ، لا تسرب الأرز.
لف بعض المنعطفات بالخيوط واربطها
هذه هي طريقة حزمة الزلابية الأربعة ، وهناك أيضًا مقاطع فيديو على الإنترنت
ضع الزلابية الملفوفة في القدر ، اسكب كمية كافية من الماء للحفاظ على الزلابية ، حول الحرارة إلى حرارة منخفضة واطهيها لمدة ساعتين
إزالة بعد الطهي
بعد أن لا تأكله ، يمكنك تجميده
مزيج صفار البيض واللحوم الطازجة لذيذة حقًا وليست دهنية ، وهو أفضل من الزلابية الحلوة
