المحار الطازج الذي تم شراؤه من سوق المأكولات البحرية ، وضع الملح ، إضافة البثور لأكثر من ساعتين ، دعه يبصق الرمل النظيف ، يشطف السطح بالماء النظيف.
تيانجين لديها هذا النوع من اللوف الزاوي ويستخدم واحدة.
استخدم سكين فاكهة لكشط الجلد من الأعلى إلى الأسفل كما هو موضح في الصورة ، وليس التقشير.
شاهد الفيديو
اغسل الموقد وقطعه ، وضعه جانباً للاستخدام.
يتم غسل الحضانات المستخدمة للتزيين مسبقًا ونقعها لمدة 5 دقائق تقريبًا.
ضعي القليل من الزيت في القدر (الموصى به لشوربة المأكولات البحرية حلوة) ، حرك الزنجبيل المقلي ، قلبي المحار ، قلبي على نار عالية ، استمر في تقليب نبيذ الطبخ.
صب وعاء من الماء المغلي المحضر مسبقًا في القدر ، اسكب اللوفه في القدر واطبخه على النار.تذكر عدم تغطية الغطاء ، وإلا ستكون اللوف سوداء!
قم بالطهي لمدة 3 دقائق تقريبًا (في هذا الوقت تم قصف المحار) ، اضبط الحرارة على متوسطة ، أضف الذئب (يمكنك أيضًا استخدامه للتزيين) ، أضف الملح ، ورش الفلفل الأبيض للموسم ، ورش البصل الأخضر لتقديمه.
يتم تقديم حساء البطلينوس اللذيذ على الطاولة ، ويمكن للجميع شربه بوعاء واحد
